Name: Техасские булочки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 580 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Молоко теплое - 235 миллилитров; Вода тёплая - 60 миллилитров; Дрожжи свежие - 25 грамм; Сахар - 70 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 1/2 чайных ложки

Ингредиенты для - Техасские булочки

1. Мука 580 грамм

2. Масло сливочное 50 грамм

3. Молоко теплое 235 миллилитров

4. Вода тёплая 60 миллилитров

5. Дрожжи свежие 25 грамм

6. Сахар 70 грамм

7. Яйцо 1 штука

8. Соль 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Техасские булочки

1 . Этап

Подготовьте необходимые продукты.

2 . Этап

Дрожжи разведите в теплой воде и поставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки.

3 . Этап

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с молоком, сахаром, подошедшими дрожжами. Добавьте 1/3 муки, перемешайте так, чтобы мука впитала в себя жидкость. Добавьте яйцо, соль, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

1. Этап. Техасские булочки: Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с молоком, сахаром, подошедшими дрожжами. Добавьте 1/3 муки, перемешайте так, чтобы мука впитала в себя жидкость. Добавьте яйцо, соль, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

4 . Этап

Тесто должно увеличиться вдвое.

5 . Этап

Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 6 мм. Разрежьте острым ножом на равные квадраты или прямоугольники. Мне нужны были небольшие, я разделила на 32 небольшие булочки.

1. Этап. Техасские булочки: Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 6 мм. Разрежьте острым ножом на равные квадраты или прямоугольники. Мне нужны были небольшие, я разделила на 32 небольшие булочки.

6 . Этап

Выкладывайте заготовки на противень с пергаментом для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для расстойки.

1. Этап. Техасские булочки: Выкладывайте заготовки на противень с пергаментом для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для расстойки.

7 . Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте подошедшие булочки в течение 20-25 минут. Время выпечки зависит от размера булочек. Готовые изделия смажьте растопленным маслом. Приятного аппетита!