Name: Техасские булочки
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Мука - 580 грамм; Масло сливочное - 50 грамм; Молоко теплое - 235 миллилитров; Вода тёплая - 60 миллилитров; Дрожжи свежие - 25 грамм; Сахар - 70 грамм; Яйцо - 1 штука; Соль - 1/2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Техасские булочки

1. Мука - 580 грамм

2. Масло сливочное - 50 грамм

3. Молоко теплое - 235 миллилитров

4. Вода тёплая - 60 миллилитров

5. Дрожжи свежие - 25 грамм

6. Сахар - 70 грамм

7. Яйцо - 1 штука

8. Соль - 1/2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Техасские булочки

1. Этап

Подготовьте необходимые продукты.

2. Этап

Дрожжи разведите в теплой воде и поставьте в теплое место на 15 минут до появления пенной шапочки.

3. Этап

Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с молоком, сахаром, подошедшими дрожжами. Добавьте 1/3 муки, перемешайте так, чтобы мука впитала в себя жидкость. Добавьте яйцо, соль, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

1. Этап. Техасские булочки: Сливочное масло растопите, немного остудите и смешайте с молоком, сахаром, подошедшими дрожжами. Добавьте 1/3 муки, перемешайте так, чтобы мука впитала в себя жидкость. Добавьте яйцо, соль, перемешайте. Постепенно добавляя оставшуюся муку, замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам. Поместите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

4. Этап

Тесто должно увеличиться вдвое.

5. Этап

Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 6 мм. Разрежьте острым ножом на равные квадраты или прямоугольники. Мне нужны были небольшие, я разделила на 32 небольшие булочки.

1. Этап. Техасские булочки: Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный пласт толщиной 6 мм. Разрежьте острым ножом на равные квадраты или прямоугольники. Мне нужны были небольшие, я разделила на 32 небольшие булочки.

6. Этап

Выкладывайте заготовки на противень с пергаментом для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для расстойки.

1. Этап. Техасские булочки: Выкладывайте заготовки на противень с пергаментом для выпечки. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30-40 минут для расстойки.

7. Этап

Разогрейте духовку до 180 градусов, выпекайте подошедшие булочки в течение 20-25 минут. Время выпечки зависит от размера булочек. Готовые изделия смажьте растопленным маслом. Приятного аппетита!