Диетический рататуй

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Овощи и грибы тщательно помойте.

2 . Этап

У баклажана и кабачка отрежьте кончики, остальное нарежьте кружочками. Посолите и отложите в сторону на 5-7 минут, пока подготавливаете другие ингредиенты.

3 . Этап

Перец почистите и нарежьте кольцами. Грибы нарежьте пластинами, а помидоры кружочками.

4 . Этап

Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс. Укроп порубите. Для соуса смешайте оливковое масло, лимонный сок, укроп и чеснок.

5 . Этап

Выложите овощи и грибы в форму для запекания, чередуя друг друга.

6 . Этап

Полейте всё соусом.

7 . Этап

Накройте фольгой и запекайте в духовке 45 минут при температуре 180 градусов.

8 . Этап

Затем снимите фольгу и запекайте ещё минут 10 без неё.

9 . Этап

Рататуй готов! Приятного аппетита!