Name: Тыквенный чили с кофе
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш говяжий - 500 грамм; Лук репчатый - 1 штука; Чеснок - 4 зубчика; Морковь - 1 штука; Тыква - 300 грамм; Перец сладкий - 1 штука; Перец венгерский среднеострый - 1 штука; Кукуруза консервированная - 200 грамм; Фасоль красная консервированная - 350 грамм; Помидоры в собственном соку - 300 миллилитров; Масло растительное - 2 ст. ложки; Кофе черный заварной - 150 миллилитров; Сахар коричневый - 1 ст. ложка; Смесь пряностей - 1 ст. ложка; Душица - 1 чайная ложка

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный чили с кофе

1. Фарш говяжий - 500 грамм

2. Лук репчатый - 1 штука

3. Чеснок - 4 зубчика

4. Морковь - 1 штука

5. Тыква - 300 грамм

6. Перец сладкий - 1 штука

7. Перец венгерский среднеострый - 1 штука

8. Кукуруза консервированная - 200 грамм

9. Фасоль красная консервированная - 350 грамм

10. Помидоры в собственном соку - 300 миллилитров

11. Масло растительное - 2 ст. ложки

12. Кофе черный заварной - 150 миллилитров

13. Сахар коричневый - 1 ст. ложка

14. Смесь пряностей - 1 ст. ложка

15. Душица - 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Тыквенный чили с кофе

1. Этап

Овощи очистите и нарежьте довольно крупными кубиками.

2. Этап

Я люблю готовить чили в мультиварке, но можно и на плите в глубоком сотейнике. Разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до легкой позолоты.

1. Этап. Тыквенный чили с кофе: Я люблю готовить чили в мультиварке, но можно и на плите в глубоком сотейнике. Разогрейте масло и обжарьте лук с чесноком до легкой позолоты.

3. Этап

Выложите крупно рубленный фарш, обжаривайте до румянца и рассыпчатости.

4. Этап

Добавьте морковь, жарьте пару минут. Затем положите тыкву и перец. Обжарьте все вместе еще минут пять.

5. Этап

Влейте размятые с соком помидоры, добавьте половину пряностей и коричневый сахар. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Тушите 5 минут.

1. Этап. Тыквенный чили с кофе: Влейте размятые с соком помидоры, добавьте половину пряностей и коричневый сахар. Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Тушите 5 минут.

6. Этап

Выложите в чили промытые фасоль и кукурузу. Добавьте оставшиеся пряности.

7. Этап

Влейте крепкий черный кофе – непременно свежесваренный из зерен. Хорошо перемешайте и тушите 10 минут. Затем подержите чили в режиме "Сохранения тепла" еще 15 минут. Этот прием придаст соусу глубокую бархатистость.