Name: Рисовый рулет с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1 стак.; Вода - 2 стак.; Соль - 0,5 ч. л.; Стручковая фасоль - 300 г; Масло сливочное - 30 г; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 0,5 пуч.; Грибы - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 20 мл; Сыр голландский - 150 г; Майонез - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Смесь перцев - 0,5 ч. л.

Ингредиенты для - Рисовый рулет с грибами

1. Рис 1 стак.

2. Вода 2 стак.

3. Соль 0,5 ч. л.

4. Стручковая фасоль 300 г

5. Масло сливочное 30 г

6. Чеснок 2 зуб.

7. Укроп 0,5 пуч.

8. Грибы 300 г

9. Лук репчатый 1 шт

10. Масло растительное 20 мл

11. Сыр голландский 150 г

12. Майонез 1 ст. л.

13. Яйцо куриное 2 шт

14. Смесь перцев 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рисовый рулет с грибами

1 . Этап

На фото нужные нам продукты. Для рулета я выбрала рис от компании Мистраль, "Кубань" круглозерный, так как он после варки становится слегка клейким, что очень кстати для рулета.

2 . Этап

Первым делом ставим варится рис. Промываем его и заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения и варим на тихом огне минут 20-25, до готовности. Даем ему остыть минут 5.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: Первым делом ставим варится рис. Промываем его и заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения и варим на тихом огне минут 20-25, до готовности. Даем ему остыть минут 5.

3 . Этап

Параллельно на сковороде обжариваем фасоль на сливочном масле минут 10-15.

4 . Этап

Затем к фасоли добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп, перемешиваем, прогреваем все вместе минут 5, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять минут 10.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: Затем к фасоли добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп, перемешиваем, прогреваем все вместе минут 5, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять минут 10.

5 . Этап

Грибы преребрать, промыть под проточной водой, нарезать не очень мелко.

6 . Этап

На СУХУЮ сковороды выкладываем грибы и "жарим" их на среднем огне до выпаривания жидкости и только потом добавляем к ним растительное масло и мелко нерезанный лук. Обжариваем все вместе на тихом огне минут 10-15.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: На СУХУЮ сковороды выкладываем грибы и

7 . Этап

Теплую фасоль пюрируем блендером.

8 . Этап

Сыр натираем на мелкой терке.

9 . Этап

К теплому рису добавляем яйца и треть сыра, перемешиваем.

10 . Этап

Еще треть сыра добавляем к грибам, перемешиваем.

11 . Этап

Рисовую массу выкладываем на противень застеленный бумагой или тефлоновым листом, при этом и бумагу и лист немного смазать маслом. Толщина риссого слоя должна быть примерно 1 см.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: Рисовую массу выкладываем на противень застеленный бумагой или тефлоновым листом, при этом и бумагу и лист немного смазать маслом. Толщина риссого слоя должна быть примерно 1 см.

12 . Этап

На рис выкладываем пюре из фасоли (здесь видно что фасоли у меня было меньше, немного не хватило, но на вкусе это никак не отразилось). Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: На рис выкладываем пюре из фасоли (здесь видно что фасоли у меня было меньше, немного не хватило, но на вкусе это никак не отразилось). Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

13 . Этап

Далее нужно запеченный рисовый пласт вместе с бумагой или листом сдвинуть на полотенце. На запеченный рисовый пласт выкладываем начинку из грибов. С помощью полотенца сворачиваем рулет, почти как заворачиваем ролл. Даем ему полежать в полотенце минут пять, что бы принял форму.