Name: Рисовый рулет с грибами
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1 стак.; Вода - 2 стак.; Соль - 0,5 ч. л.; Стручковая фасоль - 300 г; Масло сливочное - 30 г; Чеснок - 2 зуб.; Укроп - 0,5 пуч.; Грибы - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 20 мл; Сыр голландский - 150 г; Майонез - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Смесь перцев - 0,5 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовый рулет с грибами

1. Рис - 1 стак.

2. Вода - 2 стак.

3. Соль - 0,5 ч. л.

4. Стручковая фасоль - 300 г

5. Масло сливочное - 30 г

6. Чеснок - 2 зуб.

7. Укроп - 0,5 пуч.

8. Грибы - 300 г

9. Лук репчатый - 1 шт

10. Масло растительное - 20 мл

11. Сыр голландский - 150 г

12. Майонез - 1 ст. л.

13. Яйцо куриное - 2 шт

14. Смесь перцев - 0,5 ч. л.

Как вкусно приготовить - Рисовый рулет с грибами

1. Этап

На фото нужные нам продукты. Для рулета я выбрала рис от компании Мистраль, "Кубань" круглозерный, так как он после варки становится слегка клейким, что очень кстати для рулета.

2. Этап

Первым делом ставим варится рис. Промываем его и заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения и варим на тихом огне минут 20-25, до готовности. Даем ему остыть минут 5.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: Первым делом ставим варится рис. Промываем его и заливаем холодной водой, солим, доводим до кипения и варим на тихом огне минут 20-25, до готовности. Даем ему остыть минут 5.

3. Этап

Параллельно на сковороде обжариваем фасоль на сливочном масле минут 10-15.

4. Этап

Затем к фасоли добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп, перемешиваем, прогреваем все вместе минут 5, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять минут 10.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: Затем к фасоли добавляем мелко нарубленный чеснок, укроп, перемешиваем, прогреваем все вместе минут 5, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем постоять минут 10.

5. Этап

Грибы преребрать, промыть под проточной водой, нарезать не очень мелко.

6. Этап

На СУХУЮ сковороды выкладываем грибы и "жарим" их на среднем огне до выпаривания жидкости и только потом добавляем к ним растительное масло и мелко нерезанный лук. Обжариваем все вместе на тихом огне минут 10-15.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: На СУХУЮ сковороды выкладываем грибы и

7. Этап

Теплую фасоль пюрируем блендером.

8. Этап

Сыр натираем на мелкой терке.

9. Этап

К теплому рису добавляем яйца и треть сыра, перемешиваем.

10. Этап

Еще треть сыра добавляем к грибам, перемешиваем.

11. Этап

Рисовую массу выкладываем на противень застеленный бумагой или тефлоновым листом, при этом и бумагу и лист немного смазать маслом. Толщина риссого слоя должна быть примерно 1 см.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: Рисовую массу выкладываем на противень застеленный бумагой или тефлоновым листом, при этом и бумагу и лист немного смазать маслом. Толщина риссого слоя должна быть примерно 1 см.

12. Этап

На рис выкладываем пюре из фасоли (здесь видно что фасоли у меня было меньше, немного не хватило, но на вкусе это никак не отразилось). Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

1. Этап. Рисовый рулет с грибами: На рис выкладываем пюре из фасоли (здесь видно что фасоли у меня было меньше, немного не хватило, но на вкусе это никак не отразилось). Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

13. Этап

Далее нужно запеченный рисовый пласт вместе с бумагой или листом сдвинуть на полотенце. На запеченный рисовый пласт выкладываем начинку из грибов. С помощью полотенца сворачиваем рулет, почти как заворачиваем ролл. Даем ему полежать в полотенце минут пять, что бы принял форму.