Постный двухцветный кекс

1 . Этап

Мне очень нравится использовать в постной выпечке вместо воды отварную морковь, т. к. из нее получается густое, сладкое, ароматное и яркое пюре, которое все свои свойства передают тесту. Морковь измельчаем блендером.

2 . Этап

Добавляем мед и повидло.

3 . Этап

Вливаем растительное масло, соду. Получившуюся массу делим пополам.

4 . Этап

Одну часть замешиваем с какао-порошком и мукой.

5 . Этап

Вторую часть замешиваем с мукой.

6 . Этап

Заполняем кексовые формы чередуя цвета.

7 . Этап

Выпекаем при 180 1 час.