Name: Суп оливковый с сыром
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Индейка - 500 г; Картофель - 5 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Оливки черные - 100 г; Сыр голландский - 150 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Жир - 1 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Суп оливковый с сыром

1. Индейка 500 г

2. Картофель 5 шт

3. Морковь 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Оливки черные 100 г

6. Сыр голландский 150 г

7. Масло растительное 2 ст. л.

8. Жир 1 ст. л.

9. Зелень 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп оливковый с сыром

1 . Этап

Мясо (у меня индейка) разделать на кусочки и отварить, в 2л. воды, почти до готовности

2 . Этап

Картофель очистить, промыть и порезав кубиками добавить к мясу. Варить до готовности.

3 . Этап

Пока варятся мясо и картофель порежем лук произвольно (кому как нравится) и морковь так же (у меня соломкой, но можно на терке)

1. Этап. Суп оливковый с сыром: Пока варятся мясо и картофель порежем лук произвольно (кому как нравится) и морковь так же (у меня соломкой, но можно на терке)

4 . Этап

Спассеруем морковь и лук на масле с жиром. Отключаем огонь и добавляем специи (у меня ореховая приправа для курицы) и оливки к пассерованным овощам.

1. Этап. Суп оливковый с сыром: Спассеруем морковь и лук на масле с жиром. Отключаем огонь и добавляем специи (у меня ореховая приправа для курицы) и оливки к пассерованным овощам.

5 . Этап

Когда сварятся мясо и картофель до готовности выкладываем в кастрюлю овощи с оливками и даем покипеть 1-2 мин.

6 . Этап

Сыр нарезаем брусочками по 0,7 - 1,0 см.

7 . Этап

В тарелку с супом кладем кусочки сыра и, по желанию, майонез или сметану, или их смесь, украшаем долькой лимона, посыпаем зеленью кинзы и подаем к столу. Приятного аппетита, дорогие поварята, вам и всем вашим!