Блины на кислом квасе с брусникой

1 . Этап

Вот такой набор продуктов нам потребуется + мука.

2 . Этап

В миске взбить слегка яйца с сахаром и солью.

3 . Этап

Всыпать просеянную дважды муку ( это еще больше обогатит тесто кислородом ) к яйцам, влить 2 ст. л. кваса белого традиционного "Семейный секрет" от ТМ Очаково. Размешать тщательно. На данном этапе тесто густовато.

4 . Этап

Оставшийся квас подогреть, но не кипятить. Удобно это сделать в СВЧ или в ковшике на газу.

5 . Этап

Влить квас, добавить размягченное сливочное масло и вымесить венчиком тесто. Вот как заиграл квас, насыщая тесто пузырьками.

6 . Этап

Добавить в тесто размороженную полностью и согревшуюся бруснику. Влить растительное масло, размешать.

7 . Этап

Печь блины на разогретой сковороде, по 2 минуты с каждой стороны.

8 . Этап

Блины отлично переворачиваются. Первый блин Вы можете попробовать на сладость, если мало - добавьте еще в тесто сахар и вновь тщательно размешайте.

9 . Этап

Выложив на блюдо, горячие блины смажьте сливочным маслом. Здесь вновь учитывайте свой вкус, блины вкусны и без масла.

10 . Этап

Вот и напекли блинов, ох и ароматны они.