Name: Шоколадные маффины с творогом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Мука пшеничная - 200 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 300 г; Масло растительное - 100 мл; Йогурт - 400 мл; Творог - 350 г; Ванильный сахар - 1 ст. л.; Грецкие орехи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадные маффины с творогом

1. Мука пшеничная - 200 г

2. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

3. Какао-порошок - 3 ст. л.

4. Яйцо куриное - 1 шт

5. Сахар - 300 г

6. Масло растительное - 100 мл

7. Йогурт - 400 мл

8. Творог - 350 г

9. Ванильный сахар - 1 ст. л.

10. Грецкие орехи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шоколадные маффины с творогом

1. Этап

Подготовте нужные ингредиенты. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов.

2. Этап

Готовим начинку: Растереть творог (250 г) с обычным (5 ст. л.) и ванильным сахором (1 ст. л.) в однородную массу. Если творог твёрдый, его необходимо перетереть через сито. Если не хватает сочности, можно добавить чуть-чуть сметаны.

1. Этап. Шоколадные маффины с творогом: Готовим начинку: Растереть творог (250 г) с обычным (5 ст. л.) и ванильным сахором (1 ст. л.) в однородную массу. Если творог твёрдый, его необходимо перетереть через сито. Если не хватает сочности, можно добавить чуть-чуть сметаны.

3. Этап

Смешайте в отдельной ёмкости муку, разрыхлитель и какао.

4. Этап

Так же в отдельной ёмкости смешайте яйцо, сахар (150 г), растительное масло (100 мл) и йогурт (300 мл).

5. Этап

Добавьте мучную смесь и хорошо перемешайте.

6. Этап

Заполните формочки до 1/3 тестом, затем в серединку положите начинку и залейте не совсем до краёв (маффины поднимутся) тестом. Все три этапа видны на фото. Выпекать в духовке 20-25 минут.

1. Этап. Шоколадные маффины с творогом: Заполните формочки до 1/3 тестом, затем в серединку положите начинку и залейте не совсем до краёв (маффины поднимутся) тестом. Все три этапа видны на фото. Выпекать в духовке 20-25 минут.

7. Этап

Достаньте готовые маффины из духовки и дайте им остыть. Готовим крем: Растереть творог (100 г) с сахором (3 ст. л.) и йогуртом (4-5 ст. л.) до однородной массы. Украсьте готовые маффины кремом и посыпьте сверху орешками. Специальных пакетов для крема у меня нема, так что решил проблему при помощи обычного пакетика отрезав у него уголок. :) Приятного аппетита!