Name: Маффины «Тройной шоколад»
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 2 шт; Масло растительное - 80 мл; Кефир - 200 мл; Сахар - 200 г; Какао-порошок - 60 г; Мука пшеничная - 230 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Сода - 1 ч. л.; Кофе растворимый - 1 ч. л.; Шоколад темный - 100 г; Шоколад темный - 150 г; Сливки - 80 мл

Ингредиенты для - Маффины «Тройной шоколад»

1. Для маффинов Яйцо куриное 2 шт

2. Для маффинов Масло растительное 80 мл

3. Для маффинов Кефир 200 мл

4. Для маффинов Сахар 200 г

5. Для маффинов Какао-порошок 60 г

6. Для маффинов Мука пшеничная 230 г

7. Для маффинов Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Для маффинов Сода 1 ч. л.

9. Для маффинов Кофе растворимый 1 ч. л.

10. Для маффинов Шоколад темный 100 г

11. Для глазури Шоколад темный 150 г

12. Для глазури Сливки 80 мл

Как вкусно приготовить - Маффины «Тройной шоколад»

1 . Этап

В большую миску просеять муку с содой и разрыхлителем.

2 . Этап

Туда же просеять какао-порошок.

3 . Этап

И добавить сахар.

4 . Этап

Тщательно перемешать венчиком.

5 . Этап

В кефир добавить кофе, перемешать до полного растворения.

6 . Этап

В другую миску вбить яйца.

7 . Этап

Отмерить 80 мл растительного масла Олейна™ (классика).

8 . Этап

Влить его к яйцам. Добавить кефир.

9 . Этап

Взбить венчиком до однородности.

10 . Этап

Вылить эту смесь к сухим ингредиентам и быстро перемешать.

11 . Этап

В конце перемешивания добавить шоколадные капли.

12 . Этап

Разложить тесто по формам для маффинов. Удобно делать это ложкой для мороженого.

13 . Этап

Поставить форму в духовку, разогретую до 180 °С, и выпекать 20-25 минут.

14 . Этап

Готовым маффинам дать постоять в форме минут пять, затем переложить их на решетку и остудить уже полностью.

15 . Этап

Приготовить глазурь, растопив шоколад со сливками (на водяной бане или в микроволновой печи). Либо вы можете приготовить глазурь по вашему любимому рецепту, я лишь предлагаю самый простой вариант.