Name: Булочки Узелки с отрубями
Yield: 1
Ingredients: Мука пшеничная - 280 г; Мука цельнозерновая - 50 г; Отруби - 50 г; Дрожжи - 1 ч. л.; Вода - 250 мл; Сахар - 2 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 30 г; Кунжут - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Булочки Узелки с отрубями

1. Мука пшеничная 280 г

2. Мука цельнозерновая 50 г

3. Отруби 50 г

4. Дрожжи 1 ч. л.

5. Вода 250 мл

6. Сахар 2 ч. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Масло растительное 30 г

9. Кунжут 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Булочки Узелки с отрубями

1 . Этап

В теплой воде растворить дрожжи и 1 ч. л. сахара.

2 . Этап

Дать постоять минут 15-20 до появления дрожжевой "шапочки".

1. Этап. Булочки Узелки с отрубями: Дать постоять минут 15-20 до появления дрожжевой

3 . Этап

В миске смешать два вида муки, отруби, добавить соль и 1 ч. л. сахара. Перемешать.

4 . Этап

Соединить дрожжевую и мучную части, добавить растительное масло. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто (для подпыла мне понадобилась еще примерно 1 ст. л. муки). Хорошо вымешиваем тесто 4-5 минут.

1. Этап. Булочки Узелки с отрубями: Соединить дрожжевую и мучную части, добавить растительное масло. Замесить гладкое, не липнущее к рукам тесто (для подпыла мне понадобилась еще примерно 1 ст. л. муки). Хорошо вымешиваем тесто 4-5 минут.

5 . Этап

Обмазываем "колобок" теста растительным маслом, кладем в миску и оставляем для подъема в теплом места на 1-1.5 часа, накрыв салфеткой.

1. Этап. Булочки Узелки с отрубями: Обмазываем

6 . Этап

Тесто увеличилось в объеме.

7 . Этап

Тесто обминаем, делим на 6 частей. Раскатываем одну часть в длинную "колбаску".

1. Этап. Булочки Узелки с отрубями: Тесто обминаем, делим на 6 частей. Раскатываем одну часть в длинную

8 . Этап

Делаем узел.

9 . Этап

Верхний конец заводим под низ булочки, нижний - заводим к центру узелка.

10 . Этап

Выкладываем булочки на противень и оставляем отдохнуть еще 20 минут. Сбрызгиваем верх булочек водой, присыпаем кунжутом. Отправляем выпекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут до румяного цвета. Готовые булочки вынимаем и даем им остыть.