Name: Маринованная спаржа
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 8
Ingredients: Спаржа - 300-400 грамм; Сахар - 8 ст. ложек; Соль - 8 ст. ложек; Лук сладкий - 1 штука; Перец чили - по вкусу; Зерна горчицы - 8 чайных ложек; Черный перец горошком - 4 чайных ложки; Чеснок - 16 зубчиков; Укроп - 1 пучок

Информация о рецепте

Приготовление:

3 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маринованная спаржа

1. Спаржа - 300-400 грамм

2. Сахар - 8 ст. ложек

3. Соль - 8 ст. ложек

4. Лук сладкий - 1 штука

5. Перец чили - по вкусу

6. Зерна горчицы - 8 чайных ложек

7. Черный перец горошком - 4 чайных ложки

8. Чеснок - 16 зубчиков

9. Укроп - 1 пучок

Как вкусно приготовить - Маринованная спаржа

1. Этап

Подготовьте ингредиенты: спаржу промойте и порежьте на кусочки, чтобы та свободно помещалась в банку и оставался еще сантиметр до крышки. Залейте холодной водой спаржу на час, так она потом будет более хрустящей.

2. Этап

Порежьте лук и (если добавляете) перец чили на продолговатые ломтики. Чеснок почистите. Промойте укроп. В кастрюле вскипятите воду с уксусом, добавьте сахар и соль. Простерилизуйте банки. Спаржу проварите минуты 2-3 в кипящей смеси воды с уксусом.

1. Этап. Маринованная спаржа: Порежьте лук и (если добавляете) перец чили на продолговатые ломтики. Чеснок почистите. Промойте укроп. В кастрюле вскипятите воду с уксусом, добавьте сахар и соль. Простерилизуйте банки. Спаржу проварите минуты 2-3 в кипящей смеси воды с уксусом.

3. Этап

Разделите чеснок, укроп, лук, перец чили и горошек душистый с семенами горчицы на равные части по количеству банок. Выложите их по банкам, пока варится спаржа. Затем и спаржу разложите по банкам. Залейте горячим маринадом, дайте остыть, прикрыв крышками.

1. Этап. Маринованная спаржа: Разделите чеснок, укроп, лук, перец чили и горошек душистый с семенами горчицы на равные части по количеству банок. Выложите их по банкам, пока варится спаржа. Затем и спаржу разложите по банкам. Залейте горячим маринадом, дайте остыть, прикрыв крышками.

4. Этап

Затем банки закатайте и переверните, держите перевернутыми, пока совсем не остынут. Потом можете хранить в темном прохладном месте. Приятного аппетита!