Ингредиенты для - Яблочный пудинг с меренгой
Как вкусно приготовить - Яблочный пудинг с меренгой
1. Этап
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими дольками. Чтобы яблоки были еще кислее и не темнели, я дополнительно полила их лимонным соком, но этот шаг можно пропустить.
2. Этап
Отделить белки от желтков. Взбить сгущенное молоко с желтками до получения однородной, гладкой массы.
3. Этап
Добавить сладкий соевый соус и тщательно перемешать.
4. Этап
Яблоки выложить в рамекины, залить их на 3/4 "тестом". Поставить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
5. Этап
В это время взбить белки с сахаром до "твердых" пиков.
6. Этап
По прошествии 30 минут рамекины достать, температуру снизить до 150 градусов. Сверху выложить белковую массу и поставить в духовку на 20 минут. Можно подавать в горячем или холодном виде. Мне больше нравится в холодном.
