Уха опеканная

1 . Этап

Для приготовления можете брать любую рыбу по вашему желанию и возможностям. Я взяла своего любимого морского курильского окуня. Рыбу чистим, удаляем голову.

2 . Этап

Овощи моем, чистим, кубиками режем лук, морковь и картофель.

3 . Этап

Берём кастрюлю Zepter и на дно кладём нарезанные овощи. Приготовление в посуде Zepter предусматривает тушение овощей без воды и масла, что способствует максимальному сохранению в них полезных веществ.

4 . Этап

Сверху овощей кладём нарезанную рыбу.

5 . Этап

Закрываем крышку, ставим кастрюлю на средний огонь - 3-е деление из 6.

6 . Этап

Медленно доводим стрелку термоконтроллера на крышке до начала зелёной зоны. Убираем огонь до минимального - 1-е деление из 6.

7 . Этап

Доводим стрелку термоконтроллера до середины зелёного поля при медленном нагреве.

8 . Этап

Открываем крышку, удобно фиксируем её за ручку кастрюли. Кладём мелко рубленную зелень укропа, смесь перцев горошком и лавровый лист. Я готовлю в Zepter без соли.

9 . Этап

Заливаем овощи с рыбой горячей водой.

10 . Этап

В миску разбиваем яйцо и взбиваем его вилкой.

11 . Этап

Выливаем яйцо в уху, перемешиваем. Закрываем крышку, выключаем огонь и оставляем уху доходить до готовности 20 минут. Это возможно в посуде Zepter без нагрева благодаря эффекту термоса.

12 . Этап

Подаём уху горячей, посыпав зеленью. Приятного аппетита!