Name: Уха опеканная
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Окунь морской - 300 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 1/2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Вода - 1,5 л; Лавровый лист - 1 шт; Смесь перцев - 1/2 ч. л.; Зелень - 1/2 ч. л.; Укроп - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Уха опеканная

1. Окунь морской - 300 г

2. Картофель - 2 шт

3. Морковь - 1/2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Вода - 1,5 л

7. Лавровый лист - 1 шт

8. Смесь перцев - 1/2 ч. л.

9. Зелень - 1/2 ч. л.

10. Укроп - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Уха опеканная

1. Этап

Для приготовления можете брать любую рыбу по вашему желанию и возможностям. Я взяла своего любимого морского курильского окуня. Рыбу чистим, удаляем голову.

2. Этап

Овощи моем, чистим, кубиками режем лук, морковь и картофель.

3. Этап

Берём кастрюлю Zepter и на дно кладём нарезанные овощи. Приготовление в посуде Zepter предусматривает тушение овощей без воды и масла, что способствует максимальному сохранению в них полезных веществ.

1. Этап. Уха опеканная: Берём кастрюлю Zepter и на дно кладём нарезанные овощи. Приготовление в посуде Zepter предусматривает тушение овощей без воды и масла, что способствует максимальному сохранению в них полезных веществ.

4. Этап

Сверху овощей кладём нарезанную рыбу.

5. Этап

Закрываем крышку, ставим кастрюлю на средний огонь - 3-е деление из 6.

6. Этап

Медленно доводим стрелку термоконтроллера на крышке до начала зелёной зоны. Убираем огонь до минимального - 1-е деление из 6.

7. Этап

Доводим стрелку термоконтроллера до середины зелёного поля при медленном нагреве.

8. Этап

Открываем крышку, удобно фиксируем её за ручку кастрюли. Кладём мелко рубленную зелень укропа, смесь перцев горошком и лавровый лист. Я готовлю в Zepter без соли.

1. Этап. Уха опеканная: Открываем крышку, удобно фиксируем её за ручку кастрюли. Кладём мелко рубленную зелень укропа, смесь перцев горошком и лавровый лист. Я готовлю в Zepter без соли.

9. Этап

Заливаем овощи с рыбой горячей водой.

10. Этап

В миску разбиваем яйцо и взбиваем его вилкой.

11. Этап

Выливаем яйцо в уху, перемешиваем. Закрываем крышку, выключаем огонь и оставляем уху доходить до готовности 20 минут. Это возможно в посуде Zepter без нагрева благодаря эффекту термоса.