Пирог с щавелем

1. Этап

Для начала листья щавеля хорошо промыть

2. Этап

Обсушить на бумажном полотенце, затем нарезать

3. Этап

Засыпать сахаром и оставить на время, пока будем делать тесто

4. Этап

Масло нужно растереть с сахаром

5. Этап

Добавить 2 стакана муки и растереть до состояния крошки

6. Этап

В мучную крошку выложить сметану и погашенную уксусом соду. Смешать.

7. Этап

Добавить оставшуюся муку. Замесить мягкое, эластичное тесто и разделить его на 2 части

8. Этап

В смазанную форму (у меня 24 см) выложить одну часть, распределить по форме, на тесто выложить начинку

9. Этап

Вторую часть теста раскатать в пласт и накрыть начинку. Края хорошо загнуть и прищипать. Сверху смазать яйцом или молоком. Выпекать пирог при 180*С 40 минут.