Name: Болгарский гарнир Лечо
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Перец сладкий - 400 г; Томаты в собственном соку - 400 г; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Лук репчатый - 2 шт; Сахар - 1.5 ст. л.; Соль - по вкусу; Масло оливковое - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Болгарский гарнир Лечо

1. Перец сладкий 400 г

2. Томаты в собственном соку 400 г

3. Паприка сладкая 1 ст. л.

4. Лук репчатый 2 шт

5. Сахар 1.5 ст. л.

6. Соль по вкусу

7. Масло оливковое 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Болгарский гарнир Лечо

1 . Этап

Для приготовления нужны свежий сладкий перец, лучше брать желтый или красный. Паприка должна быть обязательно копченой. 2 небольшие луковицы. Для скорости я использовал томаты в собственном соку. Желательно, чтобы по весу было столько же, сколько перца. Если перца чуть больше, можно добавить пару ложен томатной пасты. Солил я совсем чуть чуть.

2 . Этап

Лук нарезаем достаточно толстыми полукольцами. Перец делим на 2 части, убираем середину и вычищаем косточки. нарезаем достаточно широкими дольками.

1. Этап. Болгарский гарнир Лечо: Лук нарезаем достаточно толстыми полукольцами. Перец делим на 2 части, убираем середину и вычищаем косточки. нарезаем достаточно широкими дольками.

3 . Этап

Разогреть масло в глубокой сковороде (нужна будет крышка). Минут пять на среднем огне обжариваем лук до прозрачного состояния, не надо давать ему пригорать, добавляем перец и обжариваем еще пару минут, постоянно помешивая.

1. Этап. Болгарский гарнир Лечо: Разогреть масло в глубокой сковороде (нужна будет крышка). Минут пять на среднем огне обжариваем лук до прозрачного состояния, не надо давать ему пригорать, добавляем перец и обжариваем еще пару минут, постоянно помешивая.

4 . Этап

Добавляем томаты, все остальные ингредиенты, тщательно перемешиваем, накрываем сковороду крышкой.

5 . Этап

Даем тушиться где то 25 минут. Минут через 10 немного убавьте огонь, до чуть ниже среднего. Раз в 5 минут желательно овощи аккуратно перемешивать, чтобы не пригорали ко дну. Я так рассчитал, чтобы овощи были готовы одновременно с курицей и оба блюда были горячими. Гарнир получается вкусным и хорошо подходит к светлому мясу и рыбе.