Кулич на опаре

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кулича.

2. Этап

Дрожжи выложите в миску.

3. Этап

Залейте теплым молоком и добавьте столовую ложку сахара.

4. Этап

Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.

5. Этап

Насыпьте половину нормы просеянной муки.

6. Этап

Хорошо перемешайте дрожжи, молоко и муку. Опара готова.

7. Этап

Поставьте опару в теплое место. Через 30-40 минут она увеличится в объеме.

8. Этап

Выложите опару в миску большего размера. У меня это чаша миксера. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар.

9. Этап

Разбейте яйца и выложите растопленное сливочное масло.

10. Этап

Всыпьте вторую часть просеянной муки.

11. Этап

Тщательно перемешайте тесто. Я это сделала миксером.

12. Этап

Тесто не должно быть крутым, но и жидким тоже.

13. Этап

Поставьте тесто в теплое место, накройте пищевой пленкой и через час-полтора оно подойдет.

14. Этап

Изюм тщательно помойте и выложите в миску с тестом, перемешайте. Снова поставьте тесто в теплое место для подъема.

15. Этап

После разложите тесто по формам. Заполнить нужно одну треть формы. Дайте тесту подойти в формах 30-35 минут.

16. Этап

Выпекайте кулич 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

17. Этап

Любым способом приготовьте глазурь, и смажьте куличи.

18. Этап

Кулич на опаре готов. Хороших вам Пасхальных праздников!