Кулич на опаре

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления кулича.

2 . Этап

Дрожжи выложите в миску.

3 . Этап

Залейте теплым молоком и добавьте столовую ложку сахара.

4 . Этап

Через 10-15 минут дрожжи активируются и вспенятся.

5 . Этап

Насыпьте половину нормы просеянной муки.

6 . Этап

Хорошо перемешайте дрожжи, молоко и муку. Опара готова.

7 . Этап

Поставьте опару в теплое место. Через 30-40 минут она увеличится в объеме.

8 . Этап

Выложите опару в миску большего размера. У меня это чаша миксера. Добавьте сахар, соль и ванильный сахар.

9 . Этап

Разбейте яйца и выложите растопленное сливочное масло.

10 . Этап

Всыпьте вторую часть просеянной муки.

11 . Этап

Тщательно перемешайте тесто. Я это сделала миксером.

12 . Этап

Тесто не должно быть крутым, но и жидким тоже.

13 . Этап

Поставьте тесто в теплое место, накройте пищевой пленкой и через час-полтора оно подойдет.

14 . Этап

Изюм тщательно помойте и выложите в миску с тестом, перемешайте. Снова поставьте тесто в теплое место для подъема.

15 . Этап

После разложите тесто по формам. Заполнить нужно одну треть формы. Дайте тесту подойти в формах 30-35 минут.

16 . Этап

Выпекайте кулич 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

17 . Этап

Любым способом приготовьте глазурь, и смажьте куличи.

18 . Этап

Кулич на опаре готов. Хороших вам Пасхальных праздников!