Ингредиенты для - Фаршированный перец, запеченный в творожном соусе
Как вкусно приготовить - Фаршированный перец, запеченный в творожном соусе
1 . Этап
1. Отвариваем рис до полуготовности. Воду сливаем через сито. Лук, чеснок и морковь очищаем и нарезаем: лук и чеснок - кубиками, морковь трем на крупной терке.
2 . Этап
2. На разогретом растительном масле обжариваем лук и чеснок до золотистости, минуты 3.
3 . Этап
3. Добавляем морковь и тушим минуты 3.
4 . Этап
4. Затем выкладываем мясной фарш, добавляем приправу для мяса, солим и перчим,...
5 . Этап
5... и обжариваем не до готовности мяса, а только до "бела".
6 . Этап
6. Перекладываем зажарку к рису и перемешиваем.
7 . Этап
7. Берем сладкий перец. Желательно подбираем одной высоты.
8 . Этап
8. Вырезаем хвостик и очищаем перец от семечек и сердцевины. Выпотрошенные перцы моем, просушиваем сверху бумажным полотенцем и протыкаем шпажкой. Протыкаем для того, чтобы при запекании пропустить соус.
9 . Этап
9. Фаршируем каждый перец начинкой до середины. Затем треугольнички плавленного сыра разделяем пополам.
10 . Этап
10. Вкладываем половинку сыра в каждый перчик, затем добавляем до края начинку.
11 . Этап
11. Оставшуюся начинку кладем в форму для запекания.
12 . Этап
12. Раскладываем в форме перчики.
13 . Этап
13. Приготовим соус. Смешиваем молоко, творожный сыр и томатную пасту (или кетчуп). Солим и перчим, взбиваем венчиком. Можно добавить щепотку сахара.
14 . Этап
14. Заливаем перец соусом.
15 . Этап
15. Закрываем форму крышкой и запекаем перец в разогретой до 180 С духовке, минут 45 или до готовности. Снимаем крышку и минут 5-10 тушим до небольшого убавления жидкости. Готовность проверяем, протыкая зубочисткой перец. Фаршированный перец готов! Даем блюду немного настояться, минут 10. Посыпаем измельченной петрушкой и подаем. Приятного аппетита!