Name: Драники с луком
Yield: 2
Ingredients: Картофель - 250 г; Лук репчатый - 40 г; Белок яичный - 2 шт; Перец красный жгучий - по вкусу; Соль - по вкусу; Сельдерей листовой - 1/2 ч. л.; Кориандр - 1/2 ч. л.

Ингредиенты для - Драники с луком

1. Картофель 250 г

2. Лук репчатый 40 г

3. Белок яичный 2 шт

4. Перец красный жгучий по вкусу

5. Соль по вкусу

6. Сельдерей листовой 1/2 ч. л.

7. Кориандр 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Драники с луком

1 . Этап

Лук мелко нарезать.

2 . Этап

Картошку помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Поскольку картошка натирается на крупной тёрке, нет необходимости отжимать её от сока. Смешать картошку с луком.

1. Этап. Драники с луком: Картошку помыть, почистить и натереть на крупной тёрке. Поскольку картошка натирается на крупной тёрке, нет необходимости отжимать её от сока. Смешать картошку с луком.

3 . Этап

Добавить сырой яичный белок и остальные ингредиенты. Хорошенько перемешать.

4 . Этап

Брать большой ложкой (не столовой, а у меня специальная ложка для порционного выкладывания блюд ёмкостью 45 мл) порции картофельной смеси и выкладывать на хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Накрыть крышкой, немного убавить огонь и жарить с каждой стороны не менее 3 минут. Если жарить быстрее, на более сильном огне, то будет чувствоваться на зубах вкус картофельного крахмала. Выключить газ и дать постоять, не открывая крышку, ещё пару минут. Подавать горячими со сметаной.