Постные пирожки с чечевицей

1. Этап

Начнем с приготовления нашего теста. Возьмем минеральную газированную воду, но только натуральную. В теплую воду 0.5 лит добавим 1,5 ст. л. уксуса. В муку сначала нальем теплую воду, затем добавим минералку. Если вам кажется, что ваша минералка не достаточно "зашипела" в муке, можно добавить чуть-чуть соды. Минералку наливаем не всю, а чтобы получилось мягкое тесто. Накроем и отложим в теплое место, пока готовим начинку.

2. Этап

Чечевицу отвариваем до готовности.

3. Этап

Лук мелко режем и пассеруем в масле

4. Этап

Отвариваем картофель, делаем пюре. У меня на фото картошки много, для рецепта 2-3 картофелин достаточно.

5. Этап

В чечевицу добавим обжаренный лук и картофельное пюре

6. Этап

Теперь очередь за зеленью.

7. Этап

Нарезаем ее не очень мелко и добавляем к начинке. Зелень должна чувствоваться в начинке. Солим и перчим

8. Этап

Тесто делим на три части

9. Этап

Раскатываем толщиной примерно 3мм, вырезаем кружочки и выкладываем начинку

10. Этап

Закрываем наши пирожки

11. Этап

Обжариваем

12. Этап

Вот такие румяные они получились!

13. Этап

Приятного аппетита!!!