Ингредиенты для - Борщ со щавелем
Как вкусно приготовить - Борщ со щавелем
1 . Этап
Курицу хорошо промыть, нарезать небольшими кусочками. В глубокую кастрюлю налить 3,5 литра холодной воды и поставить на огонь. Довести до кипения. Изредка, когда начнет образовываться пенка, снимать шумовкой. Варим 20 минут.
2 . Этап
В разогретой глубокой сковороде растопить сливочное масло.
3 . Этап
Морковь нарезать длинными полосками. Отправить в сковороду и обжаривать 3-4 минуты.
4 . Этап
К моркови добавляем нарезанный крупными кубиками лук. Обжариваем на среднем огне изредка помешивая 4-5 минут.
5 . Этап
Поперчить, добавить лавровый лист. Ещё продолжаем обжаривать 2-3 минуты.
6 . Этап
Картофель нарезаем небольшими кубиками. Отправляем в кастрюлю с бульоном и курицей. Доводим до кипения и варим 5-7 минут.
7 . Этап
Капусту шинкуем и тоже отправляем в кастрюлю. Доводим до кипения. Варим 5 минут.
8 . Этап
В глубокую сковороду отправляем натëртую на тëрке для корейской моркови свёклу, нарезанный кубиками помидор. Добавляем томатную пасту, сахар, лимонный сок, воду 200 мл. Всё хорошо перемешиваем и тушим 10 минут.
9 . Этап
Перекладываем свёклу с помидором в кастрюлю. Варим на небольшом огне 7-10 минут.
10 . Этап
За это время нарезать щавель и чеснок, добавить в борщ. Посолить по вкусу.
11 . Этап
Хорошо перемешать и варить 10-15 минут до готовности.