Ингредиенты для - Печенье «Снежные сугробы»
Как вкусно приготовить - Печенье «Снежные сугробы»
1. Этап
Мягкое сливочное масло соединить со сметаной и желтками. Тщательно растереть до образования однородной массы (я взбила миксером). Добавить просеянную муку с разрыхлителем.
2. Этап
Быстро замесить тесто.
3. Этап
Разделить тесто на шарики весом 17-18 грамм. Отправить в холодильник на 45 минут ( у меня часть шариков по 17г, часть по 18г).
4. Этап
Орехи измельчить ножом или слегка пробить блендером (не в муку).
5. Этап
Белки взбить в устойчивую пену вместе с сахарной пудрой. Аккуратно вмешать измельченные орехи.
6. Этап
На подпылённой мукой доске или специальном коврике для теста тонко раскатать шарик заготовку (до полупрозрачного состояния). В центр выложить начинку (примерно 1ч. л.). Сложить круг пополам, а затем ещё раз пополам. Для удобства используйте шпатель (первая заготовка сформирована вручную).
7. Этап
Выложить заготовки на противень, застеленный пекарской бумагой. У меня получилось 3 противня.
8. Этап
Выпекать в разогретой духовки при 180°С - 190С 15 минут до румяного состояния (следите за своей духовкой).
9. Этап
Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой.