Name: Печенье Валери́
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 75
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахарная пудра - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Лимонный сок - 1 ч. л.; Ванильная эссенция - по вкусу; Цедра лимона - 1/2 шт; Мука пшеничная - 150 г; Изюм - 100 г; Миндаль - 100 г

Ингредиенты для - Печенье Валери́

1. Масло сливочное 150 г

2. Сахарная пудра 150 г

3. Яйцо куриное 4 шт

4. Лимонный сок 1 ч. л.

5. Ванильная эссенция по вкусу

6. Цедра лимона 1/2 шт

7. Мука пшеничная 150 г

8. Изюм 100 г

9. Миндаль 100 г

Как вкусно приготовить - Печенье Валери́

1 . Этап

Для начала я замачиваю изюм в теплой воде. Затем начинаю взбивать мягкое масло, которое предварительно вытащила из холодильника. Когда оно становится похожим на взбитые сливки, добавляю сахарную пудру. Взбиваю масло, пока пудра не растворится.

2 . Этап

После начинаю добавлять по одному яйца. Следующее яйцо добавляю только тогда, когда масса взбита до однородности. После последнего яйца добавляю сок лимона и эссенцию.

1. Этап. Печенье Валери́: После начинаю добавлять по одному яйца. Следующее яйцо добавляю только тогда, когда масса взбита до однородности. После последнего яйца добавляю сок лимона и эссенцию.

3 . Этап

Затем где-то в три этапа просеиваю в будущее тесто муку.

4 . Этап

В конце добавляю цедру лимона и взбиваю тесто еще несколько минут.

5 . Этап

Выкладываю в тесто высушенный изюм и порезанный миндаль. Все перемешиваю. Тесто готово.

6 . Этап

Разогреваю духовку до 200 градусов. Выкладываю печенье с помощью двух чайных ложек на противень, застеленный пергаментной бумагой. Печенье лучше делать как можно меньше, накладывать не полную чайную ложку. Между будущими печеньками расстояние должно быть около 4-5 см, чтобы в процессе выпечки печенье не слипалось.

1. Этап. Печенье Валери́: Разогреваю духовку до 200 градусов. Выкладываю печенье с помощью двух чайных ложек на противень, застеленный пергаментной бумагой. Печенье лучше делать как можно меньше, накладывать не полную чайную ложку. Между будущими печеньками расстояние должно быть около 4-5 см, чтобы в процессе выпечки печенье не слипалось.

7 . Этап

Через несколько минут, после того, как я ставлю печенье в духовку, тесто растекается в небольшие лепешечки. Так и должно быть.

8 . Этап

Печенье готовится от 8 до 10 минут. Готовность можно определить по краям печенья, которые приобретают коричневый цвет. Чтобы печенье было хрустящим, не рекомендую складывать его одно поверх другого, пока оно не остынет.