Name: Печенье Валери́
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 75
Ingredients: Масло сливочное - 150 г; Сахарная пудра - 150 г; Яйцо куриное - 4 шт; Лимонный сок - 1 ч. л.; Ванильная эссенция - по вкусу; Цедра лимона - 1/2 шт; Мука пшеничная - 150 г; Изюм - 100 г; Миндаль - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Печенье Валери́

1. Масло сливочное - 150 г

2. Сахарная пудра - 150 г

3. Яйцо куриное - 4 шт

4. Лимонный сок - 1 ч. л.

5. Ванильная эссенция - по вкусу

6. Цедра лимона - 1/2 шт

7. Мука пшеничная - 150 г

8. Изюм - 100 г

9. Миндаль - 100 г

Как вкусно приготовить - Печенье Валери́

1. Этап

Для начала я замачиваю изюм в теплой воде. Затем начинаю взбивать мягкое масло, которое предварительно вытащила из холодильника. Когда оно становится похожим на взбитые сливки, добавляю сахарную пудру. Взбиваю масло, пока пудра не растворится.

2. Этап

После начинаю добавлять по одному яйца. Следующее яйцо добавляю только тогда, когда масса взбита до однородности. После последнего яйца добавляю сок лимона и эссенцию.

1. Этап. Печенье Валери́: После начинаю добавлять по одному яйца. Следующее яйцо добавляю только тогда, когда масса взбита до однородности. После последнего яйца добавляю сок лимона и эссенцию.

3. Этап

Затем где-то в три этапа просеиваю в будущее тесто муку.

4. Этап

В конце добавляю цедру лимона и взбиваю тесто еще несколько минут.

5. Этап

Выкладываю в тесто высушенный изюм и порезанный миндаль. Все перемешиваю. Тесто готово.

6. Этап

Разогреваю духовку до 200 градусов. Выкладываю печенье с помощью двух чайных ложек на противень, застеленный пергаментной бумагой. Печенье лучше делать как можно меньше, накладывать не полную чайную ложку. Между будущими печеньками расстояние должно быть около 4-5 см, чтобы в процессе выпечки печенье не слипалось.

1. Этап. Печенье Валери́: Разогреваю духовку до 200 градусов. Выкладываю печенье с помощью двух чайных ложек на противень, застеленный пергаментной бумагой. Печенье лучше делать как можно меньше, накладывать не полную чайную ложку. Между будущими печеньками расстояние должно быть около 4-5 см, чтобы в процессе выпечки печенье не слипалось.

7. Этап

Через несколько минут, после того, как я ставлю печенье в духовку, тесто растекается в небольшие лепешечки. Так и должно быть.

8. Этап

Печенье готовится от 8 до 10 минут. Готовность можно определить по краям печенья, которые приобретают коричневый цвет. Чтобы печенье было хрустящим, не рекомендую складывать его одно поверх другого, пока оно не остынет.