Name: Макароны в духовке с овощами и тунцом
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Макаронные изделия -; Овощи -; Тунец -; Сухари панировочные -; Масло сливочное -; Масло оливковое -; Бульон -; Молоко -; Лук репчатый -; Черешковый сельдерей -; Мука пшеничная -; Масло сливочное -; Перец черный -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Макароны в духовке с овощами и тунцом

Основные

1. Макаронные изделия

2. Овощи

3. Тунец

4. Сухари панировочные

5. Масло сливочное

6. Масло оливковое

Белый соус

1. Бульон

2. Молоко

3. Лук репчатый

4. Черешковый сельдерей

5. Мука пшеничная

6. Масло сливочное

7. Перец черный

8. Соль

Как вкусно приготовить - Макароны в духовке с овощами и тунцом

1. Этап

Большую кастрюлю с водой для пасты поставить закипать на огонь. Тем временем, в небольшом ковшике растопить 1 ст. л. сливочного масла и быстро смешать с панировочными сухарями. Получится такая мокрая хлебная крошка. Отставить в сторону.

2. Этап

Одновременно в другой сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и пассеровать овощную смесь. Это можкт быть любая овощная заморозка! Но, мне нравится "трехцветная" - соцветия брокколи, цветной капусты и морковь. (на этот раз у меня была еще и с зеленым горошком и болгарским перцем). Овощи можно приправить вашей любимой смесью из специй. Пассеруем всего минут 5-7, закрываем крышкой и отставляем в сторону.

1. Этап. Макароны в духовке с овощами и тунцом: Одновременно в другой сковороде разогреть 2 ст. л. оливкового масла и пассеровать овощную смесь. Это можкт быть любая овощная заморозка! Но, мне нравится

3. Этап

Приступим к приготовлению «белого соуса». Для этого в сковороде с толстым дном обжарить мелко нарезанные сельдерей и лук в 3 ст. л. сливочного масла до прозрачности лука. Всыпать муку и как следует перемешать.

1. Этап. Макароны в духовке с овощами и тунцом: Приступим к приготовлению «белого соуса». Для этого в сковороде с толстым дном обжарить мелко нарезанные сельдерей и лук в 3 ст. л. сливочного масла до прозрачности лука. Всыпать муку и как следует перемешать.

4. Этап

Влить постепенно тёплые (!) молоко и бульон, тогда у вас не образуются комочки. Конечно, тщательно перемешать и дать соусу закипеть. Уменьшить огонь и проварить 1 минуту до загустения. Посолить и поперчить по вкусу.

1. Этап. Макароны в духовке с овощами и тунцом: Влить постепенно тёплые (!) молоко и бульон, тогда у вас не образуются комочки. Конечно, тщательно перемешать и дать соусу закипеть. Уменьшить огонь и проварить 1 минуту до загустения. Посолить и поперчить по вкусу.

5. Этап

Тем временем, в закипевшей подсоленной воде, варится паста (макароны), согласно указанному на упаковке времени, сокращённому на 5 минут. Слить готовую пасту и отставить в сторону. Это может быть паста вашего любимого формата! Лучше всего что-то типа "ракушек", "бабочек" или "спиральки" (фузили)...

1. Этап. Макароны в духовке с овощами и тунцом: Тем временем, в закипевшей подсоленной воде, варится паста (макароны), согласно указанному на упаковке времени, сокращённому на 5 минут. Слить готовую пасту и отставить в сторону. Это может быть паста вашего любимого формата! Лучше всего что-то типа

6. Этап

Пасту слить. В большую миску выложить готовую пасту, добавить овощную смесь и тунца из банки (предварительно слить масло).

1. Этап. Макароны в духовке с овощами и тунцом: Пасту слить. В большую миску выложить готовую пасту, добавить овощную смесь и тунца из банки (предварительно слить масло).

7. Этап

Заправить всё соусом и осторожно перемешать!

8. Этап

Выложить в огнеупорную (или керамическую) форму и присыпать сверху смесью из сухарей.

9. Этап

Поставить запекаться в разогретую до 180°C духовку на 20-25 минут, пока верх не зарумянится. Готовую кассероль достать из духовки, дать постоять 10 минут. Можно звать всех к столу!