Салат Виноградная гроздь с копченой курицей

1. Этап

1. Копченую курицу (у меня окорок) отделяю от кости и нарезаю маленькими кусочками.

2. Этап

2. Твердый сыр натираю на крупной терке.

3. Этап

3. Яйца помещаю в воду и отвариваю, затем остужаю под холодной водой и чищу. Отделяю белок и измельчаю его на крупной терке, а желтки на мелкой.

4. Этап

4. Виноград мою и отделяю ягоды от веточки, каждую разрезаю на 2 части.

5. Этап

5. В тарелку выкладываю первым слоем белки, солю и поливаю их майонезом и размазываю его.

6. Этап

6. Вторым слоем выкладываю копченую курицу и поливаю ее майонезом.

7. Этап

7. Следующим слоем выкладываю измельченные желтки и также смазываю их майонезом.

8. Этап

8. Посыпаю желтки тертым твердым сыром и поливаю майонезом, размазываю его и выкладываю виноград срезом вниз, как панцирь.

9. Этап

9. С одной стороны, украшаю мытой зеленью (у меня петрушка), выкладываю ее по форме виноградных листьев. Отправляю салат на 2-3 часа в холодильник, если есть возможность, то на ночь.