Курица в сметане по-кабардински Гедлибже

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Курицу вымоем и порежем на порционные куски. Кусочки курицы солим.

3. Этап

Кладем на сковороду с растительным маслом. Тушим под крышкой минут 30, почти до готовности.

4. Этап

Пока курица тушится, начинаем готовить соус. Режем репчатый лук. Кладем в сковороду с подсолнечным маслом. Добавляем чеснок, но это дело вкуса, вполне можно обойтись и без него. Обжариваем до золотистого цвета.

5. Этап

С помощью блендера делаем из жареного лука пюре.

6. Этап

В пюре из лука добавляем сметану, соль, карри, красный молотый перец

7. Этап

Мелко режем зелень и добавляем в соус. Добавляем 2 стакана воды или бульона. Соус готов

8. Этап

Обжаренную курицу перекладываем в кастрюлю и заливаем соусом. Тушим 10-15 минут.

9. Этап

Подавать к столу можно с гарниром и без. Приятного аппетита!