Name: Кныши из дрожжевого теста
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 400 гр.; Молоко - 200 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Дрожжи сухие - 1.5 ч. л.; Масло сливочное - 30 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.; Гречка - 1 пак.; Грибы - 3 ст. л.; Куриное филе - 200 гр.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло растительное - 2 ст. л.; Лук репчатый - 1 шт.

Ингредиенты для - Кныши из дрожжевого теста

1. Тесто Яйцо куриное 1 шт.

2. Тесто Мука 400 гр.

3. Тесто Молоко 200 мл.

4. Тесто Сахар 2 ст. л.

5. Тесто Соль 1 ч. л.

6. Тесто Дрожжи сухие 1.5 ч. л.

7. Тесто Масло сливочное 30 гр.

8. Тесто Масло растительное 1 ст. л.

9. Начинка Гречка 1 пак.

10. Начинка Грибы 3 ст. л.

11. Начинка Куриное филе 200 гр.

12. Начинка Перец черный по вкусу

13. Начинка Соль по вкусу

14. Начинка Масло растительное 2 ст. л.

15. Начинка Лук репчатый 1 шт.

Как вкусно приготовить - Кныши из дрожжевого теста

1 . Этап

Влить в емкость теплое молоко, добавить сахар и пол стакана муки от общего количества, убрать в теплое место на 30 минут. Добавить масло растительное, сливочное, соль и муку, замесить мягкое тесто. Муку добавлять частями - она разная и надо не забить тесто.

2 . Этап

Накрыть и оставить в теплом месте на 1.5 часа.

3 . Этап

Пакетик с гречкой отварить в кипящей воде в течении 15 минут. Дать стечь воде.

4 . Этап

Филе грудки прокрутить на мясорубке, добавить обжаренный лук, соленые грибы и слегка остывшую гречку, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать - начинка готова.

1. Этап. Кныши из дрожжевого теста: Филе грудки прокрутить на мясорубке, добавить обжаренный лук, соленые грибы и слегка остывшую гречку, посолить и поперчить по вкусу. Перемешать - начинка готова.

5 . Этап

Тесто разделить на равные кусочки - у меня 15 штук.

6 . Этап

Раскатываем каждый в кружок и надрезаем с четырех сторон по паре см. В середину выкладываем начинку. Соединяем лепесток вокруг фарша.

1. Этап. Кныши из дрожжевого теста: Раскатываем каждый в кружок и надрезаем с четырех сторон по паре см. В середину выкладываем начинку. Соединяем лепесток вокруг фарша.

7 . Этап

Потом противоположный лепесток. И так же поступаем с остальными двумя.

8 . Этап

Выкладываем на пергамент и ставим на расстойку на 10 минут в теплое место. Смазать желтком, смешанным пополам с водой. Ставим в разогретую до 200 градусов на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

1. Этап. Кныши из дрожжевого теста: Выкладываем на пергамент и ставим на расстойку на 10 минут в теплое место. Смазать желтком, смешанным пополам с водой. Ставим в разогретую до 200 градусов на 25-30 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

9 . Этап

Кныши готовы - пора ставить чай! Подаем со сметаной, с бульоном или просто с чаем!

10 . Этап

У меня остался фарш буквально на 2 гречаника - я добавила в фарш оставшийся белок, перемешала, сформовала 2 котлетки, обваляла в рисовой муке и обжарила с двух сторон на растительном масле.