Name: Форель с соусом из сладкого перца
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: Форель - 3 шт.; Соль - 3 шт.; Перец черный - 3 шт.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Болгарский перец - 1 шт.; Сливки - 200 мл.; Чеснок - 3 зубка; Укроп - 2 шт.; Крахмал кукурузный - 1 ч. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Тыква - 400 гр.; Чеснок - 3 зубка; Базилик - 1 ч. л.; Масло растительное - -4 ст. л.; Соль - -4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Форель с соусом из сладкого перца

Форель

1. Форель 3 шт.

2. Соль 3 шт.

3. Перец черный 3 шт.

4. Лимонный сок 1 ст. л.

Соус

1. Болгарский перец 1 шт.

2. Сливки 200 мл.

3. Чеснок 3 зубка

4. Укроп 2 шт.

5. Крахмал кукурузный 1 ч. л.

6. Соль 1 ч. л.

7. Перец черный 1 ч. л.

Тыквенный гарнир

1. Тыква 400 гр.

2. Чеснок 3 зубка

3. Базилик 1 ч. л.

4. Масло растительное -4 ст. л.

5. Соль -4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Форель с соусом из сладкого перца

1. Этап

Форель посолить, поперчить, обмазать лимонным соком. можно посыпать травкой для рыбы (например, тимьяном) Покрыть и оставить на 10-15 минут (но можно и дольше, только тогда не забудьте её покрыть и поставить в холодильник)

2. Этап

Тыкву нарезать кубиками. ( я использовала кухонный комбайн и насадку для нарезки кубиков)

3. Этап

Чеснок очистить, мелко нарезать, добавить к тыкве вместе с базиликом и маслом. И потушить под крышкой минут 10.

1. Этап. Форель с соусом из сладкого перца: Чеснок очистить, мелко нарезать, добавить к тыкве вместе с базиликом и маслом. И потушить под крышкой минут 10.

4. Этап

Сладкий перец очистить от семян. нарезать на кусочки. Добавить мелконарезаный чеснок, пару чайных ложек воды Протушить в сотейнике на среднем огне минуты 3-4

1. Этап. Форель с соусом из сладкого перца: Сладкий перец очистить от семян. нарезать на кусочки. Добавить мелконарезаный чеснок, пару чайных ложек воды Протушить в сотейнике на среднем огне минуты 3-4

5. Этап

Влить сливки, довести до кипения. Немного остудить.

6. Этап

Добавить веточки укропа и всё измельчить блендером. ( я использовала кухонный комбайн и чашу с ножами)

7. Этап

Вылить обратно в сотейник, добавить кукурузный крахмал, соль и перец и готовить на среднем огне, помешивая венчиком минуты 3-4. Снять, закрыть крышкой.