Name: Кулич творожный Интересный
Prep time: 3 h 10 min
Cook time: 3 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 500 г; Молоко - 110 мл; Молоко сгущенное - 5 ст. л.; Соль - 0.5 ч. л.; Масло сливочное - 150 г; Яйцо куриное - 3 шт; Дрожжи - 1 пач.; Сахар - 1.5 стак.; Вода - 200 мл; Творог - 100 г; Рикотта - 250 г; Изюм - 100 г

Ингредиенты для - Кулич творожный Интересный

1. Мука пшеничная 500 г

2. Молоко 110 мл

3. Молоко сгущенное 5 ст. л.

4. Соль 0.5 ч. л.

5. Масло сливочное 150 г

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Дрожжи 1 пач.

8. Сахар 1.5 стак.

9. Вода 200 мл

10. Творог 100 г

11. Рикотта 250 г

12. Изюм 100 г

Как вкусно приготовить - Кулич творожный Интересный

1 . Этап

В миске взбить миксером горячее молоко с вареной сгущенкой.

2 . Этап

Добавить дрожжи быстродействующие универсальные от ТМ "Dr. Oetker" и размешать до полного их растворения.

1. Этап. Кулич творожный Интересный: Добавить дрожжи быстродействующие универсальные от ТМ

3 . Этап

Затем всыпать немного муки (4 ст. л. без горки), перемешать. Накрыть и убрать в тёплое место на 30 минут.

4 . Этап

За это время объём должен увеличиться вдвое.

5 . Этап

Добавить тёплую воду, сахар, соль, яйца. Всё перемешать.

6 . Этап

Добавить размягчёное сливочное масло, рикотту и творог. Хорошо перемешиваем.

7 . Этап

Всыпать изюм.

8 . Этап

Частями добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто. Накрываем миску и ставим в тёплое место на час до увеличения в размере вдвое.

1. Этап. Кулич творожный Интересный: Частями добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто. Накрываем миску и ставим в тёплое место на час до увеличения в размере вдвое.

9 . Этап

По истечении времени поднявшееся тесто нужно обмять. Подготовить формы для куличиков, заполнить их готовым тестом на 1/3. Формы с тестом накрыть полотенцем и дать подняться в тёплом месте.

1. Этап. Кулич творожный Интересный: По истечении времени поднявшееся тесто нужно обмять. Подготовить формы для куличиков, заполнить их готовым тестом на 1/3. Формы с тестом накрыть полотенцем и дать подняться в тёплом месте.

10 . Этап

Подросшие куличи выпекать в разогретой духовке до 180°. В зависимости от размера кулича 30-40 минут. Готовность проверять деревянной шпажкой, если она выходит сухой, значит кулич готов. С этого количества теста у меня получилось 5 штук небольших 3 средних. Куличи украшаем по своему вкусу.