Драники в мясном соусе

1. Этап

Готовим мясо с подливой. У каждой хозяйки свой рецепт, поэтому напишу кратко. Мясо моем, режем кубиками, обжариваем на растительном масле. Выкладываем в котелок, лук режем кубиками, морковь на крупную терку. Заливаем кипятком, чтобы покрыло мясо и тушим до готовности, в конце тушения посолить и поперчить.

2. Этап

Картофель и лук очистить, порезать.

3. Этап

Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Отцедить от лишней влаги.

4. Этап

Добавить яйцо, крахмал, муку, соль, перец. Если картошка крахмальная, то крахмала добавлять меньше. У нас картофель очень водянистый.

5. Этап

Пожарить на растительном масле драники.

6. Этап

Подливу с мясом переложить в отдельную посуду.

7. Этап

В котелок выкладываем слоями драники и мясо.

8. Этап

Последний слой драники, сверху залилить подливой. Тушить на медленном огне 20-25 мин. Следим, чтобы не было сухо и чтобы драники не переварились.

9. Этап

Готовые драники аккуратно выкладываем на тарелку вместе с мяском. Приятного аппетита!