Информация о рецепте
Ингредиенты для - Правильное мясо по рецепту 1965 года
Как вкусно приготовить - Правильное мясо по рецепту 1965 года
1. Этап
Приготовить продукты.
2. Этап
Говядину вымыть, обсушить. В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, мясо обжарить с обеих сторон до лёгкого румянца.
3. Этап
Добавить перья лука, жарить 10 минут, огонь средний.
4. Этап
На данном этапе мясо я разрезала на два плоских куска. Далее томить с луком на минимальном нагреве 20 минут, под крышкой.
5. Этап
Добавить специи, соль, оба вида горчицы, томить ещё 10-15 минут, под крышкой.
6. Этап
Добавить сливочное масло и тархун, томить 15 минут, под крышкой.
7. Этап
Влить вино и томить под крышкой на самом медленном огне до готовности, 1-1,5 часа.
8. Этап
Подать горячим.
