Котлеты На хорошем масле

1 . Этап

Филе промыть, обсушить, нарезать на пластины, отбить, посолить, поперчить, на середину выложить сливочное масло с мелко порубленным укропом и соком лимона.

2 . Этап

Подогнуть края и завернуть рулетиком.

3 . Этап

Панировать яйцо-мука 2 раза затем яйцо-сухари 3 раза, чтобы получилась стойкая оболочка, руками придавая овальную форму.

4 . Этап

Обжарить по 3 минуты в кипящем масле. На 10 минут поставить в духовку при температуре 180 градусов.

5 . Этап

На каком масле жарить каждый выбирает сам, мы жарим на хорошем масле, в данном случае на растительном, Альтерро".

6 . Этап

При подаче сервировать тарелку зеленью, овощами.

7 . Этап

Приятного аппетита.

8 . Этап

В фильме, Вокзал для двоих"герои идут в ресторан.

9 . Этап

Крылатая фраза, которую все помнят. -Котлеты, По-киевски"два раза. И скажи нашим на кухне, чтобы пожарили на хорошем масле.