Шашлык из баранины с базиликом

1 . Этап

1 кг. бараньей шеи. Самое нежное мясо.

2 . Этап

Нарезаем мясо кусками 2Х3 см. Не моем.

3 . Этап

100 гр. свежего базилика.

4 . Этап

2 репчатых луковицы чистим, моем помидоры.

5 . Этап

Взбиваем в миксере помидоры+луком+базилик.

6 . Этап

Добавляем по 1 ч. л. соли, семян кориандра, черного перца. Ещё раз перемешиваем.

7 . Этап

Помещаем мясо в подходящий контейнер, заливаем маринад.

8 . Этап

Хорошо перемешиваем мясо и оставляем его в холодильнике на 12 часов.

9 . Этап

12 часов прошло, мясо готово к жарке.

10 . Этап

Нанизываем кусочки на шампура.

11 . Этап

Угли уже готовы.

12 . Этап

Выкладываем шампура на угли и начинаем жарить.

13 . Этап

Постоянно переворачиваем мясо, жарим по 3-4 минуты с каждой стороны. В общей сложности не более 15 минут.

14 . Этап

Наслаждайтесь чистым вкусом.