Тарт Клубичный лес

1 . Этап

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для теста. Муку и какао просейте в миску. Добавьте сахарную пудру и соль, перемешайте.

2 . Этап

2. Холодное сливочное масло нарежьте на кусочки и соедините с сухой смесью, быстро перемешайте. Добавьте желток, перемешайте до однородности, соберите в шар. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20 минут в холодильнике.

3 . Этап

3. Раскатайте тесто в тонкий пласт, толщиной 5 мм. Переместите тесто в форму диаметром 24 см. Сформируйте бортики, высотой 2-3 см. Наколите тесто вилкой.

4 . Этап

4. Поставьте корж запекаться в разогретую духовку на 25-30 минут.

5 . Этап

5. Корж полностью остудите, извлеките из формы.

6 . Этап

6. Сливки взбейте до устойчивых пиков, влейте сгущенное молоко и перемешайте до однородности. Заполните песочный корж кремом до бортиков.

7 . Этап

7. Клубнику вымойте, обсушите. Разрежьте ягоду на 4 части и украсьте тарт по всей поверхности крема.

8 . Этап

8. Отправьте в холодильник на 2 часа.

9 . Этап

9. Приятного аппетита!