Информация о рецепте
Ингредиенты для - Рис, сваренный под крышкой
Как вкусно приготовить - Рис, сваренный под крышкой
1. Этап
Положить рис в кастрюлю и залить кипящей водой (на 1 стакан риса – 2 стакана воды). Добавить сок и масло. На сильном огне довести до кипения.
2. Этап
При этом способе варки рис особенно хорошо впитывает аромат специй и приправ, так что в кастрюлю можно добавить карри, кардамон, лаврушку, душистый перец. Я добавила куркуму.
3. Этап
Накрыть плотно прилегающей крышкой (я еще прижимаю тяжелой ступкой) и уменьшить огонь до минимума. Варить рис, пока он не впитает всю жидкость (белый – 15-20 минут, коричневый – до 25 минут).
4. Этап
Снять кастрюлю с огня, накрыть полотенцем и дать постоять 10-15 минут.
5. Этап
Вот такой получается рис - рисинка к рисинке. Хорошо взбить его вилочкой и после этого можно подавать на стол.
