Суп с щавелем, яйцом и кускусом

1 . Этап

Подготавливаем продукты. Кастрюлю с бульоном ставим на огонь.

2 . Этап

Отмеряем необходимое количество крупы.

3 . Этап

Нарезаем очищенные овощи и промытую зелень.

4 . Этап

В кастрюлю с бульоном закладываем нарезанный картофель.

5 . Этап

Затем - нарезанную морковь. Варим минут 5-10.

6 . Этап

Затем закладываем щавель. Солим по вкусу.

7 . Этап

В чашечке взбиваем яйца с солью и растительным маслом.

8 . Этап

Добавляем в кипящий суп яично-масляную смесь. Перемешиваем ложкой.

9 . Этап

Закладываем в суп кускус

10 . Этап

И мелконарезанную зелень.

11 . Этап

Хорошо перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь. Оставляем на 5 минут настояться.

12 . Этап

Подаем суп со сметаной.