Суп с щавелем, яйцом и кускусом

1. Этап

Подготавливаем продукты. Кастрюлю с бульоном ставим на огонь.

2. Этап

Отмеряем необходимое количество крупы.

3. Этап

Нарезаем очищенные овощи и промытую зелень.

4. Этап

В кастрюлю с бульоном закладываем нарезанный картофель.

5. Этап

Затем - нарезанную морковь. Варим минут 5-10.

6. Этап

Затем закладываем щавель. Солим по вкусу.

7. Этап

В чашечке взбиваем яйца с солью и растительным маслом.

8. Этап

Добавляем в кипящий суп яично-масляную смесь. Перемешиваем ложкой.

9. Этап

Закладываем в суп кускус

10. Этап

И мелконарезанную зелень.

11. Этап

Хорошо перемешиваем. Закрываем кастрюлю крышкой и выключаем огонь. Оставляем на 5 минут настояться.

12. Этап

Подаем суп со сметаной.