Name: Шампиньоны в панировке и сметанный соус
Yield: 1
Ingredients: Сметана - 50 г; Укроп - 50 г; Чеснок - 1 зуб.; Соль - по вкусу; Масло растительное - 100 мл; Шампиньоны - 150 г; Мука пшеничная - 90 г; Крахмал картофельный - 50 г; Соль - 0.5 ч. л.; Разрыхлитель теста - 0.5 ч. л.; Вода - 150 мл; Масло растительное - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Шампиньоны в панировке и сметанный соус

1. Сметанный соус Сметана 50 г

2. Сметанный соус Укроп 50 г

3. Сметанный соус Чеснок 1 зуб.

4. Сметанный соус Соль по вкусу

5. Фритюр Масло растительное 100 мл

6. Начинка Шампиньоны 150 г

7. Панировка Мука пшеничная 90 г

8. Панировка Крахмал картофельный 50 г

9. Панировка Соль 0.5 ч. л.

10. Панировка Разрыхлитель теста 0.5 ч. л.

11. Панировка Вода 150 мл

12. Панировка Масло растительное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Шампиньоны в панировке и сметанный соус

1 . Этап

Просеиваем в миску муку.

2 . Этап

Добавляем крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешиваем.

3 . Этап

Добавляем воду и растительное масло. При помощи венчика перемешиваем до однородного состояния. Консистенция жидкой сметаны. Убираем в холодильник на 15 минут.

1. Этап. Шампиньоны в панировке и сметанный соус: Добавляем воду и растительное масло. При помощи венчика перемешиваем до однородного состояния. Консистенция жидкой сметаны. Убираем в холодильник на 15 минут.

4 . Этап

Тем временем очистим и промоем шампиньоны. Обсушим. Нарезаем пластинами по 2-3-мм.

5 . Этап

В небольшой сотейник ( так расходуется меньше растительного масла) наливаем масло и накаляем его. Пока масло нагревается, окунаем грибочки в смесь со всех сторон.

1. Этап. Шампиньоны в панировке и сметанный соус: В небольшой сотейник ( так расходуется меньше растительного масла) наливаем масло и накаляем его. Пока масло нагревается, окунаем грибочки в смесь со всех сторон.

6 . Этап

Теперь опускаем грибы в масло (не более 3-4- шт за 1 раз) и обжариваем по 1-2 минуты до золотистого цвета.

7 . Этап

Вынимаем грибы на бумажные полотенца (салфетки) для того, чтоб стекло лишнее масло.

8 . Этап

Пока грибы жарятся (ВАЖНО не забывать про них))), подготовим сметанный соус. Мелко измельчаем укроп и чеснок. Добавляем их к сметане, солим и хорошенько перемешиваем. Соус готов.

1. Этап. Шампиньоны в панировке и сметанный соус: Пока грибы жарятся (ВАЖНО не забывать про них))), подготовим сметанный соус. Мелко измельчаем укроп и чеснок. Добавляем их к сметане, солим и хорошенько перемешиваем. Соус готов.

9 . Этап

Перекладываем соус и грибы в блюдо для подачи и подаем в горячем виде. Это неимоверно вкусное блюдо. А Вам я желаю приятного аппетита, хорошего настроения и всего самого наилучшего!