Name: Суп на курином бульоне Для взрослых
Yield: 0
Ingredients: Курица - 1 шт.; Морковь - 3 шт.; Петрушка (зелень) - 2 шт.; Сельдерей корень - 1 шт.; Лук порей - 1 шт.; Имбирь корень - 1/2 ч. л.; Коньяк - 1 ст. л.; Желток куриного яйца - 2 шт.; Мука - 2 ст. л.; Масло сливочное - 20 гр.; Соль - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп на курином бульоне Для взрослых

1. Курица - 1 шт.

2. Морковь - 3 шт.

3. Петрушка (зелень) - 2 шт.

4. Сельдерей корень - 1 шт.

5. Лук порей - 1 шт.

6. Имбирь корень - 1/2 ч. л.

7. Коньяк - 1 ст. л.

8. Желток куриного яйца - 2 шт.

9. Мука - 2 ст. л.

10. Масло сливочное - 20 гр.

11. Соль - 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Суп на курином бульоне Для взрослых

1. Этап

Подготовленную курицу, 1 морковь и 1 петрушку, сельдерей помыть, почистить, залить водой и поставить варить на медленном огне. У меня курочка домашняя, варила 2 часа..

2. Этап

Когда курочка сварится, слить бульон через сито. Курицу отложить. Сваренные овощи больше нам не нужны. Используем только бульон, который мы опять вернули на огонь.

1. Этап. Суп на курином бульоне Для взрослых: Когда курочка сварится, слить бульон через сито. Курицу отложить. Сваренные овощи больше нам не нужны. Используем только бульон, который мы опять вернули на огонь.

3. Этап

1 морковь и 1 петрушку- корень почистить и нарезать на маленькие кусочки. На сковороде распустить масло и обжарить подготовленные овощи. Добавим их в кипящий бульон. Посолить.

1. Этап. Суп на курином бульоне Для взрослых: 1 морковь и 1 петрушку- корень почистить и нарезать на маленькие кусочки. На сковороде распустить масло и обжарить подготовленные овощи. Добавим их в кипящий бульон. Посолить.

4. Этап

Добавим в бульон 1ст. ложку коньяка. Подождем, когда испарится алкоголь. На мелкой терке натереть имбирь и добавить в бульон. Имбирь подчеркнет насыщенность и пикантность бульона. Убавить огонь и варить до готовности овощей.

1. Этап. Суп на курином бульоне Для взрослых: Добавим в бульон 1ст. ложку коньяка. Подождем, когда испарится алкоголь. На мелкой терке натереть имбирь и добавить в бульон. Имбирь подчеркнет насыщенность и пикантность бульона. Убавить огонь и варить до готовности овощей.

5. Этап

Отдельно в мисочке взбить желтки, постепенно добавлять муку, до образования полужидкого теста. Тесто с ложки должно капать.

1. Этап. Суп на курином бульоне Для взрослых: Отдельно в мисочке взбить желтки, постепенно добавлять муку, до образования полужидкого теста. Тесто с ложки должно капать.

6. Этап

В кипящий бульон потихоньку капаем тесто. Получаются мини галушки. Очень нежные и маленькие. Они всплывают мгновенно. Суп готов! Можно приглашать домашних за стол!