Ингредиенты для - Суп на курином бульоне Для взрослых
Как вкусно приготовить - Суп на курином бульоне Для взрослых
1 . Этап
Подготовленную курицу, 1 морковь и 1 петрушку, сельдерей помыть, почистить, залить водой и поставить варить на медленном огне. У меня курочка домашняя, варила 2 часа..
2 . Этап
Когда курочка сварится, слить бульон через сито. Курицу отложить. Сваренные овощи больше нам не нужны. Используем только бульон, который мы опять вернули на огонь.
3 . Этап
1 морковь и 1 петрушку- корень почистить и нарезать на маленькие кусочки. На сковороде распустить масло и обжарить подготовленные овощи. Добавим их в кипящий бульон. Посолить.
4 . Этап
Добавим в бульон 1ст. ложку коньяка. Подождем, когда испарится алкоголь. На мелкой терке натереть имбирь и добавить в бульон. Имбирь подчеркнет насыщенность и пикантность бульона. Убавить огонь и варить до готовности овощей.
5 . Этап
Отдельно в мисочке взбить желтки, постепенно добавлять муку, до образования полужидкого теста. Тесто с ложки должно капать.
6 . Этап
В кипящий бульон потихоньку капаем тесто. Получаются мини галушки. Очень нежные и маленькие. Они всплывают мгновенно. Суп готов! Можно приглашать домашних за стол!