Ингредиенты для - Финские булочки с корицей Корвапуусти

1. Тесто Мука 500 гр.
2. Тесто Дрожжи сухие 1 ст. л.
3. Тесто Молоко 250 мл.
4. Тесто Сахар 100 гр.
5. Тесто Масло сливочное 100 гр.
6. Тесто Желток куриного яйца 1 шт.
7. Тесто Соль 0.5 ч. л.
8. Тесто Кардамон 2 ч. л.
9. Начинка Сахар коричневый 50 гр.
10. Начинка Масло сливочное 80 гр.
11. Начинка Корица 2 ч. л.
12. Дополнительно Яйцо куриное 1 шт.
13. Дополнительно Сахарная пудра 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Финские булочки с корицей Корвапуусти

1 . Этап

Замешиваем тесто. В глубокую миску или чашу планетарного миксера заливаем молоко, всыпаем дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем муку, кардамон, соль, остальной сахар и недолго вымешиваем. Добавляем очень мягкое сливочное масло и желток. Замешиваем тесто руками в миске минут 5, потом вываливаем на рабочую поверхность и месим ещё минут 8 до гладкости и однородности теста. Возвращаем тесто в миску, накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на полтора часа. Пока тесто подходит, готовим начинку: в миске растираем мягкое сливочное масло, коричневый сахар и молотую корицу до однородной смеси.

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Замешиваем тесто. В глубокую миску или чашу планетарного миксера заливаем молоко, всыпаем дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешиваем до растворения дрожжей. Добавляем муку, кардамон, соль, остальной сахар и недолго вымешиваем. Добавляем очень мягкое сливочное масло и желток. Замешиваем тесто руками в миске минут 5, потом вываливаем на рабочую поверхность и месим ещё минут 8 до гладкости и однородности теста. Возвращаем тесто в миску, накрываем пленкой или полотенцем и оставляем в теплом месте на полтора часа. Пока тесто подходит, готовим начинку: в миске растираем мягкое сливочное масло, коричневый сахар и молотую корицу до однородной смеси.

2 . Этап

Подошедшее и увеличившееся в размере тесто выкладываем на рабочую поверхность, чуть присыпанную мукой.

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Подошедшее и увеличившееся в размере тесто выкладываем на рабочую поверхность, чуть присыпанную мукой.

3 . Этап

Раскатываем тесто в тонкий пласт размером около 60х40 см. Можно разделить тесто пополам и раскатать два пласта.

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Раскатываем тесто в тонкий пласт размером около 60х40 см. Можно разделить тесто пополам и раскатать два пласта.

4 . Этап

Смазываем начинкой пласт теста, немного отступив от краев.

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Смазываем начинкой пласт теста, немного отступив от краев.

5 . Этап

Вдоль длинной стороны сворачиваем в длинный плотный рулет

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Вдоль длинной стороны сворачиваем в длинный плотный рулет

6 . Этап

Рулет нарезаем трапециями. Меньшее основание - 1,5-2 см, большее - 4-4,5 см. У меня получилось 14 кусочков.

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Рулет нарезаем трапециями. Меньшее основание - 1,5-2 см, большее - 4-4,5 см. У меня получилось 14 кусочков.

7 . Этап

Ставим кусочек на большую сторону трапеции.

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Ставим кусочек на большую сторону трапеции.

8 . Этап

Нажимаем на середину меньшей стороны какой-нибудь палочкой или пальцем и прижимаем её к нижней стороне.

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Нажимаем на середину меньшей стороны какой-нибудь палочкой или пальцем и прижимаем её к нижней стороне.

9 . Этап

Выкладываем заготовки на противень, укрываем пленкой и оставляем для повторного подхода на 45 минут. Духовку разогреваем до 190 град. С.

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Выкладываем заготовки на противень, укрываем пленкой и оставляем для повторного подхода на 45 минут. Духовку разогреваем до 190 град. С.

10 . Этап

Подошедшие булочки смазываем разболтанным яйцом и ставим противень в духовку. Выпекаем булочки 12-15 минут в зависимости от особенности духовки.

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Подошедшие булочки смазываем разболтанным яйцом и ставим противень в духовку. Выпекаем булочки 12-15 минут в зависимости от особенности духовки.

11 . Этап

Снимаем булочки с противня, охлаждаем на решетке, присыпаем сахарной пудрой. Аромат у булочек просто волшебный! Трудно удержаться от того, чтобы не слопать ещё теплую булочки просто так, без чая или молока, или...

1. Этап. Финские булочки с корицей Корвапуусти: Снимаем булочки с противня, охлаждаем на решетке, присыпаем сахарной пудрой. Аромат у булочек просто волшебный! Трудно удержаться от того, чтобы не слопать ещё теплую булочки просто так, без чая или молока, или...
Финские булочки с корицей Корвапуусти
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
12
Торт Полинез
Торт Полинез
Готовим тесто. Смешиваем сахар и яйцо, плюс 2 белка от...
Пирог Солнце
Пирог Солнце
Раскатываем тесто, срезаем корку с верхней части сыра...
Тыквенно-апельсиновый сок
Тыквенно-апельсиновый сок
Тыкву очистите от кожуры и внутренностей, нарезать куб...
Новогоднее печенье Олени Санта-Клауса
Новогоднее печенье Олени Санта-Клауса
Муку, какао, разрыхлитель, ванилин, соль просеять. Доб...
Свиная печень с квасом
Свиная печень с квасом
Печень целым куском вымыть. Нашпиговать порезанными зу...
Ситный хлеб на закваске
Ситный хлеб на закваске
Берем 175 г уже готовой закваски от Светланы и смешив...
Курица с картофелем 2 в 1
Курица с картофелем 2 в 1
Форму смазать растительным маслом. Картофель очистить...
Пирожные с сахарной помадкой
Пирожные с сахарной помадкой
Засахаренный имбирь режем мелкими кубиками. В сочетани...
Цыпленок тапака на сковороде тапе
Цыпленок тапака на сковороде тапе
Я уже писал «про это» в рассказе про суп гороховый, но...
Куриный бульон от Гордона Рамзи
Куриный бульон от Гордона Рамзи
Конечно же, все довольно просто. Для начала приготовим...
Постный торт ОТ ВСЕЙ ДУШИ
Постный торт ОТ ВСЕЙ ДУШИ
Смешиваем сначала муку, разрыхлитель, соль, соду, уксу...
Компот из черешни и клубники
Компот из черешни и клубники
Залейте ягоды кипятком, накройте крышкой и дайте посто...