Name: Кексы Новогодние
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Кефир - 100 мл; Сметана - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 80 г; Сахарная пудра - 3 ст. л.; Масло подсолнечное - 70 мл; Мука пшеничная - 150 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Земляника - 12 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кексы Новогодние

1. Кефир - 100 мл

2. Сметана - 3 ст. л.

3. Яйцо куриное - 1 шт

4. Сахар - 80 г

5. Сахарная пудра - 3 ст. л.

6. Масло подсолнечное - 70 мл

7. Мука пшеничная - 150 г

8. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

9. Земляника - 12 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кексы Новогодние

1. Этап

Подготовим всё, что нам пригодится для выпечки. Я сегодня буду использовать разрыхлитель с шафраном и сахарную пудру с ванилью от Dr. Oetker.

2. Этап

Замешиваем тесто для кексов. В посуду помещаем кефир, сметану, сахар, 2 ст л сахарной пудры с ванилью Dr. Oetker и яйцо. Венчиком подвзбиваем до растворения сахара.

1. Этап. Кексы Новогодние: Замешиваем тесто для кексов. В посуду помещаем кефир, сметану, сахар, 2 ст л сахарной пудры с ванилью Dr. Oetker и яйцо. Венчиком подвзбиваем до растворения сахара.

3. Этап

Муку соединяем с разрыхлителем теста с шафраном Dr. Oetker. Он придаст жёлтенький цвет тесту и тоненькую нотку шафрана. Просеиваем, понемногу вмешиваем в смесь.

1. Этап. Кексы Новогодние: Муку соединяем с разрыхлителем теста с шафраном Dr. Oetker. Он придаст жёлтенький цвет тесту и тоненькую нотку шафрана. Просеиваем, понемногу вмешиваем в смесь.

4. Этап

Наливаем масло подсолнечное в тесто и тщательно соединяем.

5. Этап

У меня есть новогодние формы силиконовые. Вот их я и буду использовать. Форму намочила водой. У меня всегда спрашивают: "Почему я так делаю?". Не знаю, почему, но я делаю так всегда, и это может для меня страховка, чтобы тесто уж точно не прилипло к мокрой форме, т к масляная смесь с водой не соединится. Разливаем тесто до половины высоты формочек и выкладываем протёртую землянику по 1 ч л. Можно взять любое вами любимое варенье или повидло.

1. Этап. Кексы Новогодние: У меня есть новогодние формы силиконовые. Вот их я и буду использовать. Форму намочила водой. У меня всегда спрашивают:

6. Этап

Доливаем тесто. Тесто будет подниматься, нужно оставить в формочках место для подъёма. Ставим в разогретую до 180*С духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

1. Этап. Кексы Новогодние: Доливаем тесто. Тесто будет подниматься, нужно оставить в формочках место для подъёма. Ставим в разогретую до 180*С духовку на 15-20 минут. Ориентируйтесь на свою духовку.

7. Этап

Проверяем зубочисткой, тесто на ней не должно оставаться. Кексы готовы. Они у меня очень поднялись. Даём полностью остыть кексам и вынимаем их из форм легко.

1. Этап. Кексы Новогодние: Проверяем зубочисткой, тесто на ней не должно оставаться. Кексы готовы. Они у меня очень поднялись. Даём полностью остыть кексам и вынимаем их из форм легко.

8. Этап

Формы у меня переворачиваются рисунком вверх и, если у кого-то такие же формы, то кексы неустойчиво будут стоять на блюде. Для устойчивости основание можно подрезать ножом. Я поместила кексы в бумажные формочки, выложила на блюдо и присыпала сверху сахарной пудрой с ванилью от Dr. Oetker.