![Хлеб Орнамент](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/e7/43/9d/e7439d1cb9f01bef66f931e1097aafc0-338-338.jpeg)
Ингредиенты для - Хлеб Орнамент
Как вкусно приготовить - Хлеб Орнамент
1. Этап
Продукты для будущего хлеба. Всю муку просеять. Мой пакетик дрожжей (7г.)рассчитан на 500 грамм муки.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Продукты для будущего хлеба. Всю муку просеять. Мой пакетик дрожжей (7г.)рассчитан на 500 грамм муки.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/d3/10/b0/d310b00d591b172892480ca4c59218c9-0-824.jpeg)
2. Этап
Семена зиры и аниса измельчить. Это придаст хлебу более яркий аромат и вкус.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Семена зиры и аниса измельчить. Это придаст хлебу более яркий аромат и вкус.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c2/2f/ea/c22feaab212c84f92e48648683d8e568-0-824.jpeg)
3. Этап
Перемешать в чаше все сухие ингредиенты: соль, сахар, зиру, анис, сухое молоко, муку пшеничную, муку цельнозерновую, муку ржаную и дрожжи.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Перемешать в чаше все сухие ингредиенты: соль, сахар, зиру, анис, сухое молоко, муку пшеничную, муку цельнозерновую, муку ржаную и дрожжи.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/08/69/fe/0869fe701ce29eb35b52814150b4cd97-0-824.jpeg)
4. Этап
Затем влить сливки и воду. Замешивать тесто не менее 5-7 минут, смазав руки растительным маслом.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Затем влить сливки и воду. Замешивать тесто не менее 5-7 минут, смазав руки растительным маслом.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/5f/66/b6/5f66b6a5066eb0e36ef2ba99cb64a3e8-0-824.jpeg)
5. Этап
Уложить колобок в чистую чашу, затянуть пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место до увеличения в объёме втрое.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Уложить колобок в чистую чашу, затянуть пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в тёплое место до увеличения в объёме втрое.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/f6/9a/ba/f69aba205062c23ea182dafd3c8fb318-0-824.jpeg)
6. Этап
Затем тесто обмять и дать постоять ещё минут 30-40 до повторного увеличения в объёме. Снова обмять и разделить на две неравные части.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Затем тесто обмять и дать постоять ещё минут 30-40 до повторного увеличения в объёме. Снова обмять и разделить на две неравные части.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/10/16/53/10165311a27b0e2d1ca801680a6600ae-0-824.jpeg)
7. Этап
Из бОльшей скатать шар, положить на застеленный пергаментом противень и дать отдохнуть минут 15.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Из бОльшей скатать шар, положить на застеленный пергаментом противень и дать отдохнуть минут 15.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2e/cf/48/2ecf4870aec2c3798ef14c233ecdeb56-0-824.jpeg)
8. Этап
Меньшую часть тонко раскатать, вырезать маленькие кружки (я вооружилась минзуркой, которая прилагалась к сиропу от кашля). Тесто гладкое, приятное на ощупь, эластичное. Раскатывается легко. Рабочую поверхность припудрить мукой, без фанатизма.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Меньшую часть тонко раскатать, вырезать маленькие кружки (я вооружилась минзуркой, которая прилагалась к сиропу от кашля). Тесто гладкое, приятное на ощупь, эластичное. Раскатывается легко. Рабочую поверхность припудрить мукой, без фанатизма.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/ce/da/9e/ceda9e069a1f8711bb5c4e8a1d1a27dc-0-824.jpeg)
9. Этап
Укутать "этой шалью" наш колобок, подвернув концы под низ.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Укутать](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/36/a4/b3/36a4b3f153d9f0d3cabdb92513d3dcee-0-824.jpeg)
10. Этап
Вот так. На этом этапе можно остановиться. Уже довольно симпатично выходит.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Вот так. На этом этапе можно остановиться. Уже довольно симпатично выходит.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/2b/10/1e/2b101e6604e603b3cdaa63f0bce9fdcc-0-824.jpeg)
11. Этап
Но... Остапа понесло... И я пристроила оставшиеся не у дел кружочки, смазав их молоком снизу и сверху. Также смазать кружки в прорези "шали". *Если смазать яйцом, получится более загорелый вариант.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Но... Остапа понесло... И я пристроила оставшиеся не у дел кружочки, смазав их молоком снизу и сверху. Также смазать кружки в прорези](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/c4/34/77/c434777d6ff261fb002edbdc4d547689-0-824.jpeg)
12. Этап
Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180 °С духовке ~ 35-40 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Готовый хлеб укрыть сухим чистым полотенцем и дать отдохнуть. Корочка хлеба тонкая, мякиш средней плотности и пушистости. Нам очень хлеб понравился, надеюсь, что Вам тоже придётся по вкусу.
![Хлеб Орнамент 1. Этап. Хлеб Орнамент: Выпекать хлеб в заранее разогретой до 180 °С духовке ~ 35-40 минут. !! ОРИЕНТИРУЙТЕСЬ НА РАБОТУ СВОЕЙ ДУХОВКИ!! Готовый хлеб укрыть сухим чистым полотенцем и дать отдохнуть. Корочка хлеба тонкая, мякиш средней плотности и пушистости. Нам очень хлеб понравился, надеюсь, что Вам тоже придётся по вкусу.](https://tli.fra1.cdn.digitaloceanspaces.com/recipes/03/18/13/031813ea4c1d5b31c29474c7765b422e-0-824.jpeg)