Name: Блинная запеканка с грибами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Блин - 10 шт; Лук репчатый - 2 шт; Шампиньоны - 400 г; Масло растительное - 400 г; Сыр твердый - 200 г; Помидор - 200 г; Укроп - 200 г; Сметана - 300 г; Яйцо куриное - 4 шт; Соль - 4 шт; Перец черный - 4 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинная запеканка с грибами

Блины

1. Блин 10 шт

Начинка

1. Лук репчатый 2 шт

2. Шампиньоны 400 г

3. Масло растительное 400 г

4. Сыр твердый 200 г

5. Помидор 200 г

6. Укроп 200 г

Заливка

1. Сметана 300 г

2. Яйцо куриное 4 шт

3. Соль 4 шт

4. Перец черный 4 шт

Как вкусно приготовить - Блинная запеканка с грибами

1. Этап

Чистим лук, режем кубиками, обжариваем на растительном масле. Моем, чистим грибы, нарезаем произвольно и отправляем обжариваться к луку. Солим, перчим по вкусу. Как выпариться жидкость, грибы готовы, остужаем. Сыр натираем на терке. Укроп моем, измельчаем. Помидоры очищаем от шкурки, предварительно сделав крестообразный надрез и прокипятив минуты две в воде. Почищенные помидоры нарезаем на пластины.

2. Этап

Форму, в которой будем выпекать запеканку смазываем обильно сливочным маслом (у меня прямоугольная). Застилаем блинами. Посыпаем тертым сыром, укропом, выкладываем грибы, сверху пластины помидор и заливаем заливкой. Все на глаз и вкус. Укладываем сверху блины и повторяем весь процесс, пока наши ингредиенты не закончатся. Верхний слой запеканки просто посыпаем тертым. Отправляем запеканку выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов примерно минут на 40-60. Следите за духовкой.

1. Этап. Блинная запеканка с грибами: Форму, в которой будем выпекать запеканку смазываем обильно сливочным маслом (у меня прямоугольная). Застилаем блинами. Посыпаем тертым сыром, укропом, выкладываем грибы, сверху пластины помидор и заливаем заливкой. Все на глаз и вкус. Укладываем сверху блины и повторяем весь процесс, пока наши ингредиенты не закончатся. Верхний слой запеканки просто посыпаем тертым. Отправляем запеканку выпекаться в разогретую духовку до 180 градусов примерно минут на 40-60. Следите за духовкой.

3. Этап

Вынимаем запеканку, остужаем минут 20-30, чтобы можно было красиво разрезать на порции. Подаем со свежими овощами. Очень вкусно. Приятного аппетита!!!