Закуска из соленой горбуши

1. Этап

Горбушу промываем, удаляем внутренности.

2. Этап

Разделываем на чистое филе.

3. Этап

У меня рыба попалась с икрой, поэтому я ее тоже использую.

4. Этап

Филе нарезаем на крупные кусочки, добавляем икру.

5. Этап

Выжимаем сок лимона.

6. Этап

Добавляем сахар ТМ Мистраль (Универсальный), соль, растительное масло.

7. Этап

Перекладываем в пакет и оставляем на 2 суток, периодически переворачивая.

8. Этап

Укроп мелко нарезаем.

9. Этап

Соединяем с готовой рыбой.

10. Этап

Добавляем замоченный, растворенный желатин, тщательно перемешиваем.

11. Этап

Выкладываем в любую форму, кладем пакет и пресс (но сама я, к сожалению, забыла положить пресс). Ставим в холодильник на пару часов.

12. Этап

Освобождаем от формы и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!