Закуска из соленой горбуши

1 . Этап

Горбушу промываем, удаляем внутренности.

2 . Этап

Разделываем на чистое филе.

3 . Этап

У меня рыба попалась с икрой, поэтому я ее тоже использую.

4 . Этап

Филе нарезаем на крупные кусочки, добавляем икру.

5 . Этап

Выжимаем сок лимона.

6 . Этап

Добавляем сахар ТМ Мистраль (Универсальный), соль, растительное масло.

7 . Этап

Перекладываем в пакет и оставляем на 2 суток, периодически переворачивая.

8 . Этап

Укроп мелко нарезаем.

9 . Этап

Соединяем с готовой рыбой.

10 . Этап

Добавляем замоченный, растворенный желатин, тщательно перемешиваем.

11 . Этап

Выкладываем в любую форму, кладем пакет и пресс (но сама я, к сожалению, забыла положить пресс). Ставим в холодильник на пару часов.

12 . Этап

Освобождаем от формы и нарезаем на кусочки. Приятного аппетита!