Капустник

1 . Этап

Нашинкуйте мелко капусту.

2 . Этап

Обдайте капусту кипятком для того, чтобы она стала мягче. Если же вы используете молодую капусту, этот шаг вы можете пропустить.

3 . Этап

В миске соедините соду и ряженку, быстро перемешайте и оставьте на 10 минут.

4 . Этап

По истечению времени вы увидите, что пошла реакция и на ряженке появились пузырьки. Теперь добавьте соль, сахар и перемешайте.

5 . Этап

К ряженке добавьте растопленное масло и, поэтапно помешивая, вводите муку.

6 . Этап

В смазанную для выпечки форму выложите 1/2 часть теста.

7 . Этап

К этому времени лишняя жидкость с капусты стекла. К капусте добавьте специи и тертую брынзу. Отправьте начинку из капусты на тесто в форме.

8 . Этап

Накройте капусту второй частью теста и посыпьте горстью кунжута. Отправьте пирог выпекаться в разогретую духовку на 200 градусов в течение 50 минут.

9 . Этап

Приятного аппетита!