Ингредиенты для - Дикий рис в качестве несложного гарнира
Как вкусно приготовить - Дикий рис в качестве несложного гарнира
1 . Этап
Подготовить продукты.
2 . Этап
Рис залить водой в соотношении 1 к 2,5. Довести до кипения, подсолить, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить до готовности около 25 минут.
3 . Этап
Тем временем измельчить луковицу шалот и зелень петрушки, шампиньоны нарезать на четвертинки или не тонкие пластинки, цуккини нарезать на брусочки или кубики.
4 . Этап
На хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарить лук до прозрачности.
5 . Этап
Добавить грибы
6 . Этап
И следом цуккини.
7 . Этап
Обжаривать все вместе минут 5 до зарумянивания. Добавить соль и перец по вкусу. Влить и выпарить вино. Добавить измельченную петрушку, выключить огонь, все перемешать, сохранять содержимое сковороды теплым.
8 . Этап
К этому времени рис должен свариться. Рис от Мистраль "Акватика микс", сваренный по инструкции, указанной на пачке, получается рассыпчатым и как раз нужной кондиции.
9 . Этап
Добавить в кастрюлю с рисом немного лимонной цедры и перемешать все с содержимым сковороды.
10 . Этап
Подавать теплым. Такое блюдо одинаково хорошо как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к рыбе или курице. А в холодном виде - заправленное каплей оливкового масла и соком лимона - оно превращается во вкусный и полезный салат. Выбирайте, что вам больше по душе!