Name: Дикий рис в качестве несложного гарнира
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Масло оливковое - 2 ст. л.; Лимон - 1 шт; Петрушка - 1 пуч.; Лук-шалот - 1 шт; Шампиньоны - 150 г; Цуккини - 1 шт; Рис дикий - 200 г; Вино белое сухое - 50 г; Соль - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дикий рис в качестве несложного гарнира

1. Масло оливковое - 2 ст. л.

2. Лимон - 1 шт

3. Петрушка - 1 пуч.

4. Лук-шалот - 1 шт

5. Шампиньоны - 150 г

6. Цуккини - 1 шт

7. Рис дикий - 200 г

8. Вино белое сухое - 50 г

9. Соль - 50 г

Как вкусно приготовить - Дикий рис в качестве несложного гарнира

1. Этап

Подготовить продукты.

2. Этап

Рис залить водой в соотношении 1 к 2,5. Довести до кипения, подсолить, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить до готовности около 25 минут.

1. Этап. Дикий рис в качестве несложного гарнира: Рис залить водой в соотношении 1 к 2,5. Довести до кипения, подсолить, накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить до готовности около 25 минут.

3. Этап

Тем временем измельчить луковицу шалот и зелень петрушки, шампиньоны нарезать на четвертинки или не тонкие пластинки, цуккини нарезать на брусочки или кубики.

1. Этап. Дикий рис в качестве несложного гарнира: Тем временем измельчить луковицу шалот и зелень петрушки, шампиньоны нарезать на четвертинки или не тонкие пластинки, цуккини нарезать на брусочки или кубики.

4. Этап

На хорошо разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарить лук до прозрачности.

5. Этап

Добавить грибы

6. Этап

И следом цуккини.

7. Этап

Обжаривать все вместе минут 5 до зарумянивания. Добавить соль и перец по вкусу. Влить и выпарить вино. Добавить измельченную петрушку, выключить огонь, все перемешать, сохранять содержимое сковороды теплым.

1. Этап. Дикий рис в качестве несложного гарнира: Обжаривать все вместе минут 5 до зарумянивания. Добавить соль и перец по вкусу. Влить и выпарить вино. Добавить измельченную петрушку, выключить огонь, все перемешать, сохранять содержимое сковороды теплым.

8. Этап

К этому времени рис должен свариться. Рис от Мистраль "Акватика микс", сваренный по инструкции, указанной на пачке, получается рассыпчатым и как раз нужной кондиции.

1. Этап. Дикий рис в качестве несложного гарнира: К этому времени рис должен свариться. Рис от Мистраль

9. Этап

Добавить в кастрюлю с рисом немного лимонной цедры и перемешать все с содержимым сковороды.

10. Этап

Подавать теплым. Такое блюдо одинаково хорошо как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира к рыбе или курице. А в холодном виде - заправленное каплей оливкового масла и соком лимона - оно превращается во вкусный и полезный салат. Выбирайте, что вам больше по душе!