Шоколадный мусс из авокадо

1 . Этап

Авокадо очистить, нарезать и сложить в ёмкость для дальнейшего измельчения погружным блендером, сбрызнуть соком лимона.

2 . Этап

Добавить коричневый сахар, он имеет тонкую нотку, которая украсит десерт, и мёд, измельчить блендером до однородной консистенции.

3 . Этап

Добавить какао и снова перебить блендером.

4 . Этап

В принципе, готово! Довести до вкуса можно, добавив ваниль или корицу, чуть больше лимонного сока или цедры, какие-либо другие ваши любимые ароматизаторы и специи. Я привожу базовый рецепт, он из книги о вегетарианстве, а разнообразить и дополнить вкус - это дело вашей фантазии)))

5 . Этап

Общий выход около 200 мл крема, нежнейшая структура! Приятного аппетита!