Ингредиенты для - Картофельная бабка с луком-пореем
Как вкусно приготовить - Картофельная бабка с луком-пореем
1 . Этап
Картофель и лук-порей.
2 . Этап
Яблоки и помидоры.
3 . Этап
1. Лук-порей порезать тонкими кольцами и тушить в смеси растительного и оливкового масла 20 минут на медленном огне, периодически помешивая.
4 . Этап
2. Картофель отварить, размять в пюре, добавить 1 яйцо, 1 раздавленный зубок чеснока, сливочное масло, молоко, соль и перец. Все хорошенько размешать.
5 . Этап
3. Бекон порезать на небольшие кубики и обжарить.
6 . Этап
4. Добавить бекон к луку-порею. Посолить и поперчить (соли добавлять немного, потому как бекон сам соленый). Взбить яйцо и добавить к луку.
7 . Этап
5. Намазать противень растительным маслом и поставить на него круглые формы.
8 . Этап
6. Наполнить формы тушеным луком-пореем на одну треть.
9 . Этап
7. Сверху выложить пюре и посыпать сыром.
10 . Этап
8. Запекать в духовке при температуре 200С 15 минут или пока не расплавится сыр.
11 . Этап
9. Яблоки очистить и порезать мелкими кубиками.
12 . Этап
10. С помидоров снять кожицу, удалить семена и порезать кубиками. Лук мелко порезать. Чеснок пропустить через пресс.
13 . Этап
11. Сложить помидоры, яблоки, лук, чеснок, сахар, имбирь, куркуму и изюм в миску, добавить две ложки масла (смесь оливкового и растительного), влить уксус и готовить на медленном огне 30 минут, помешивая, до получения густого соуса.