Булочки с халвой Бабочки

1. Этап

Просеять муку, добавить дрожжи.

2. Этап

В отдельной мисочке слегка взбить яйца.

3. Этап

Добавить сахар, соль, растопленное сливочное масло и теплое молоко.

4. Этап

Хорошо перемешать.

5. Этап

Соединяем мучную смесь с яичной. Замешиваем мягкое, чуть липнущее к рукам тесто.

6. Этап

Затягиваем миску с тестом пленкой и ставим в теплое место на 1.5 часа для подъема.

7. Этап

Пока подходит тесто, приготовим начинку для булочек. Размять вилкой халву, добавить яйцо и сливки. Хорошо перемешать до однородности.

8. Этап

Тесто подошло. Начинаем формировать булочки.

9. Этап

Рабочую поверхность припыляем мукой. Делим тесто на 12 частей.

10. Этап

Раскатываем кусочек теста в прямоугольник.

11. Этап

Кладем начинку из халвы.

12. Этап

Скатываем в рулетик.

13. Этап

Подгибаем края рулетика под низ к серединке.

14. Этап

Острым ножом делаем надрезы от края к центру, но не до конца. Получившиеся половинки разворачиваем срезами вверх.

15. Этап

Выкладываем "бабочек" на противень, застеленный бумагой для выпечки и даем отдохнуть минут 15. Начинаем разогревать духовку до 180 градусов. По прошествии 15 минут смазываем булочки взбитым яйцом и отправляем выпекаться в разогретую духовку 15-20 минут. Готовые булочки вынимаем и даем им остыть.