Name: Кекс Груша под хрустящей корочкой
Yield: 1
Ingredients: Масло растительное - 150 мл; Мука пшеничная - 210 г; Разрыхлитель теста - 8 г; Сахар - 150 г; Ванилин - 0,5 пакет.; Груша - 2 шт; Яйцо куриное - 2 шт; Овсяные хлопья - 50 г; Масло сливочное - 40 г; Сахар - 30 г

Ингредиенты для - Кекс Груша под хрустящей корочкой

1. Тесто Масло растительное 150 мл

2. Тесто Мука пшеничная 210 г

3. Тесто Разрыхлитель теста 8 г

4. Тесто Сахар 150 г

5. Тесто Ванилин 0,5 пакет.

6. Тесто Груша 2 шт

7. Тесто Яйцо куриное 2 шт

8. Овсяный штрейзель Овсяные хлопья 50 г

9. Овсяный штрейзель Масло сливочное 40 г

10. Овсяный штрейзель Сахар 30 г

Как вкусно приготовить - Кекс Груша под хрустящей корочкой

1 . Этап

Груши натереть на крупной терке.

2 . Этап

Яйца взбить миксером в легкую пену (1-2 минуты).

3 . Этап

Не прекращаю взбивать, небольшими порциями всыпать сахар. Взбить до бела.

4 . Этап

Не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить растительное масло. Взбить. Должна получится пышная, чуть плотная масса.

1. Этап. Кекс Груша под хрустящей корочкой: Не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить растительное масло. Взбить. Должна получится пышная, чуть плотная масса.

5 . Этап

Добавить к тесту грушу (хорошо отжать, если пустила много сока) и аккуратно перемешать лопаточкой.

6 . Этап

В несколько приемов добавить просеянную муку и разрыхлитель. Перемешать тесто.

7 . Этап

Форму для кекса (23 х 13 см) смазать растительным маслом. Обязательно застелите ее пекарской бумагой, чтобы свисали небольшие кончики. Так удобнее будет вытаскивать готовый кекс. Я просто поздно об этом вспомнила. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35 минут.

1. Этап. Кекс Груша под хрустящей корочкой: Форму для кекса (23 х 13 см) смазать растительным маслом. Обязательно застелите ее пекарской бумагой, чтобы свисали небольшие кончики. Так удобнее будет вытаскивать готовый кекс. Я просто поздно об этом вспомнила. Выпекаем в разогретой до 180°С духовке 35 минут.

8 . Этап

Пока печется кекс, приготовим овсяный штрейзель: в чашу блендера высыпать хлопья, сахар и холодное сливочное масло. Пробить в крошку. Убрать в холодильник.

1. Этап. Кекс Груша под хрустящей корочкой: Пока печется кекс, приготовим овсяный штрейзель: в чашу блендера высыпать хлопья, сахар и холодное сливочное масло. Пробить в крошку. Убрать в холодильник.

9 . Этап

Через 35 минут достаем кекс из духовки и распределяем по верху весь штрейзель. Ставим в духовку еще на 20-25 минут. Ориентируйтесь по своей духовке! (Выпекаем до сухой лучинки).