Name: Запеканка из тыквы с диким рисом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 1
Ingredients: Тыква - 800 г; Рис - 50 г; Бекон - 100 г; Молоко - 200 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Лук-порей - 1 шт; Соль - 1 шт; Перец душистый - 1 шт; Кориандр - 1 шт; Розмарин - 1 шт; Масло сливочное - 100 г; Масло растительное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из тыквы с диким рисом

1. Тыква - 800 г

2. Рис - 50 г

3. Бекон - 100 г

4. Молоко - 200 мл

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Лук-порей - 1 шт

7. Соль - 1 шт

8. Перец душистый - 1 шт

9. Кориандр - 1 шт

10. Розмарин - 1 шт

11. Масло сливочное - 100 г

12. Масло растительное - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из тыквы с диким рисом

1. Этап

Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления запеканки. Первым делом нужно отварить рис "Акватика mix" ТМ Мистраль до готовности. Риса нам потребуется 50 г сухого или 150 отварного.

2. Этап

Тыкву нужно разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками, снять грубую кожицу. Нарезать мякоть тыквы брусочками. Бекон - кусочками. Измельчить лук. Кстати, если у вас нет лука-шалот, то можно воспользоваться обычным репчатым луком. Количество можете варьировать на свой вкус. Кто любит лук, тот понимает, что чем его больше в блюде, тем вкуснее. Разогреть в сковороде 2ст. л. растительного масла и немного обжарить бекон. Добавить к нему нарезанный лук и поджарить до аппетитного румяного цвета. Отложить лук с беконом в глубокое блюдо. В эту же сковороду положите сливочное масло ( кто заботится о свое фигуре, может поменьше положить и обязательно оставьте 1 - 2ст. л. для смазывания формы). Когда масло растает, положите тыкву и жарьте её, как картошку, до румяного состояния.

1. Этап. Запеканка из тыквы с диким рисом: Тыкву нужно разрезать пополам, удалить сердцевину с семечками, снять грубую кожицу. Нарезать мякоть тыквы брусочками. Бекон - кусочками. Измельчить лук. Кстати, если у вас нет лука-шалот, то можно воспользоваться обычным репчатым луком. Количество можете варьировать на свой вкус. Кто любит лук, тот понимает, что чем его больше в блюде, тем вкуснее. Разогреть в сковороде 2ст. л. растительного масла и немного обжарить бекон. Добавить к нему нарезанный лук и поджарить до аппетитного румяного цвета. Отложить лук с беконом в глубокое блюдо. В эту же сковороду положите сливочное масло ( кто заботится о свое фигуре, может поменьше положить и обязательно оставьте 1 - 2ст. л. для смазывания формы). Когда масло растает, положите тыкву и жарьте её, как картошку, до румяного состояния.

3. Этап

Когда тыква будет готова, положите её в блюдо с беконом и добавьте туда же отварной рис. Отдельно взбейте три яйца с молоком и этим омлетом залейте смесь из риса и тыквы. А теперь по вкусу можете положить соль, специи, которые кладу я или любые другие, которые вы любите. Добавляйте понемногу, чтобы не ошибиться. Форму, в которой будет выпекаться запеканка, смажьте оставшимся сливочным маслом, вылейте смесь из блюда. Разровняйте и при желании можете посыпать сверху тёртым твёрдым сыром. Выпекаем при температуре 200 гр. С. 30-40 мин. пока верх не зарумянится.