Хашбраун с говяжей котлетой и беконом

1 . Этап

Картофель помыть, почистить, ещё раз помыть.

2 . Этап

Натереть на крупной тёрке, слить лишнюю воду. Добавить соль, перец, яйцо, сливочное масло, крахмал и муку. Перемешать.

3 . Этап

Сформировать толстые оладьи. Обжарить в глубокой сковороде на разогретом масле с двух сторон по паре минут с каждой стороны.

4 . Этап

Смешать фарш, рубленную зелень, соль-перец. Добавить горчицу и яйцо. Обязательно фарш отбить (поднять массу и с силой кинуть назад в чашку) пару раз.

5 . Этап

Сформировать котлеты, обжарить в этой же сковороде по три минуты с каждой стороны.

6 . Этап

Выложить на застеленный бумагой противень хашбрауны.

7 . Этап

Сверху по котлете. Отправить в разогретую духовку на 15 минут. Температура 180 градусов.

8 . Этап

На сухой сковороде обжарить полоски бекона.

9 . Этап

Для соуса смешать все ингредиенты.

10 . Этап

Выложить готовые бургеры на листья салата, сверху бекон. Подавать с соусом!