Хашбраун с говяжей котлетой и беконом

1. Этап

Картофель помыть, почистить, ещё раз помыть.

2. Этап

Натереть на крупной тёрке, слить лишнюю воду. Добавить соль, перец, яйцо, сливочное масло, крахмал и муку. Перемешать.

3. Этап

Сформировать толстые оладьи. Обжарить в глубокой сковороде на разогретом масле с двух сторон по паре минут с каждой стороны.

4. Этап

Смешать фарш, рубленную зелень, соль-перец. Добавить горчицу и яйцо. Обязательно фарш отбить (поднять массу и с силой кинуть назад в чашку) пару раз.

5. Этап

Сформировать котлеты, обжарить в этой же сковороде по три минуты с каждой стороны.

6. Этап

Выложить на застеленный бумагой противень хашбрауны.

7. Этап

Сверху по котлете. Отправить в разогретую духовку на 15 минут. Температура 180 градусов.

8. Этап

На сухой сковороде обжарить полоски бекона.

9. Этап

Для соуса смешать все ингредиенты.

10. Этап

Выложить готовые бургеры на листья салата, сверху бекон. Подавать с соусом!